紫薯饼什么做

一)紫薯饼什么做

做紫薯饼的方法：

1、紫薯削皮后清洗干净，切成小块。

2、紫薯放在汤碗里，放入电压力锅中隔水蒸，按下煮粥键。

3、待电压力锅的浮子自然下落后，取出紫薯趁热用勺子把其压成泥。

4、加入糯米粉、面粉和白糖，搅匀和成面团。

5、面团压平后，再放上模具，做出各种喜欢的造型。

6、锅中倒入适量的菜油，放入紫薯饼炸到外面发黄，起脆就可以捞出锅了。

二)南瓜紫薯饼的做法?

1、食材：南瓜300克、糯米粉200克、紫薯300克、白糖适量、油适量、白芝麻适量。

2、南瓜紫薯去皮蒸熟，用搅拌机分别搅成泥状，没有的可用勺子压成泥。

3、南瓜泥加糯米粉，加白糖搅拌后揉成光滑的面团。

4、取一份南瓜面团包好紫薯泥，揉成圆再稍微按压扁。

5、热锅少油小火，煎至南瓜饼两面金黄色，两边撒上芝麻即可出锅食用。

三)紫薯饼是用什么做的

1、紫薯饼的材料是紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克、色拉油20克、炼乳20克、细砂糖30克。

2、去皮紫薯100克，蒸熟加30毫升清水按压成泥，所有材料混合后，加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状，用手揉匀成团，盖上保鲜膜醒30分钟。

3、醒好的冰皮面团分成25克一个，南瓜泥分成25克一个，面团揉圆压扁包入南瓜泥。50克月饼模中撒糕粉后敲一下，把包好面团放入按实，脱模，上锅蒸15分钟。

四)制作紫薯饼的方法

1、准备材料：2个紫薯，糯米粉20g，奶粉10g，红豆沙90g，白熟芝麻适量。

2、把紫薯去皮后切薄片，放锅里蒸熟，冒气后蒸10分钟，片很薄，易熟。

3、蒸熟后拿出来，趁热用勺子压成泥。

4、把紫薯泥放盆里，加入奶粉、糯米粉拌匀，用手揉成一个面团。添加18g的水，揉成团。

5、把紫薯团分成等量的6块，拿起其中一块在手里团成团，最好带一次性手套。压成小饼状，放上一个豆沙，豆沙也分成6份，一个15g，把豆沙包在里面。

6、豆沙包进去后再压成饼，放白芝麻里，两面都沾上白芝麻。

7、空气炸锅内篮里铺上油纸，把紫薯饼放进去，180度，烤制15分钟，无需预热。如果家里的空气炸锅受热不均的话，中间可以翻翻面，以受热均匀，烤制熟了的紫薯饼有些鼓起来。

8、又软又面又香的紫薯饼出炉了。