吃南瓜削皮吗

一)吃南瓜削皮吗

南瓜是否需要削皮与南瓜自身的情况有关，当南瓜比较老时需要削皮，当南瓜比较嫩时则不需要削皮。

南瓜：它葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，明代传入中国，南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。

二)长期吃南瓜小米粥的功效

1、南瓜和小米都是不错的食材。南瓜和小米中的胡萝卜素、维生素A含量都十分丰富，对胃部友好，因为维生素A、维生素B族都有提高胃黏膜修复速度的效果。南瓜中富含果胶成分，还能附着在胃黏膜上，保护肠胃。南瓜和小米中都富含钾元素、磷元素，小米中还含有较高的镁元素。两者组合在一起铁、锌、锰、铜等微量元素都能不差地摄入。

2、南瓜和小米都不是多多益善的食物，南瓜富含糖分，升糖速度较快，对于有高血糖、糖尿病的患者来说是不宜多吃的，而且也不适合像煮在粥中这种软烂利于消化的形态来吃，那样会让餐后血糖上升更迅速。小米虽然有不少营养成分的提供，不过小米粥也不推荐顿顿都喝，特别是肠胃本来就虚弱的朋友，如果还经常搭配利于消化的食物，长期让肠胃继续得不到锻炼，那么以后稍微吃一些难以消化的食物就会出现肠胃不适，吸收率较低的情况。肠胃不好的朋友可以把它们作为日常调理不适的主食，但建议不要三餐都喝粥，另外，如果有肠胃疾病应当对症下药，不要依靠食疗。

三)吃南瓜要去皮吗

吃南瓜可去皮，也可不去皮。

南瓜皮可以吃，有利尿的作用。脆炸南瓜皮的做法如下：

1、切南瓜皮时切厚点,带南瓜肉，其余南瓜肉可以做甜汤,煮粥或南瓜饭；

2、在南瓜皮上抹上用鸡蛋面粉，加水打匀的较薄面糊；

3、油锅烧至5成熟开始炸，略金黄时，熄火捞出。

南瓜去皮时，在锅内烧开水，把南瓜放入煮几分钟，再用刀削皮就会很容易。

四)吃南瓜的好处和坏处

1、第一，可以预防腿部抽筋。南瓜子中富含了丰富的钾元素，这类食物能够有着预防腿部抽筋的功效，还能够帮助腿部肌肉的伸展。

2、第二，可以治疗失眠，增强记忆力，南瓜子富含维生素b1，维生素e可以安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力。

3、第三，可以促进生长发育，食物中的锌成分能够参与人体内核酸和蛋白质的生成，锌能够对人体的生长发育起的重要的作用，是肾上腺皮质激素的固有成分，南瓜子中有丰富的锌元素。

4、第四，可以养颜护肤，南瓜子含有丰富的维生素e，可抑制皮肤衰老，防止色素沉着。

5、第五，可以杀虫。南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫的作用，对血吸虫有很好的杀灭作用。坏处就是不加限制的食用南瓜子会增加热量和脂肪的摄入，使体重增加，血脂升高，不利于血糖和血压的控制。南瓜子吃太多可能会出现瓜子牙，舌头肿疼，腹部不适，消化不良等。胃热病人需要少食，否则会感到脘腹胀闷。此外南瓜子食用过多，壳上的咸味会让人得胃癌的机率升高。