如何做辣油好吃

（1）如何做辣油好吃

1、干辣椒面100克（最好选用比较粗的那种）、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。

2、将辣椒面和些白芝麻倒入一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。

3、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。

4、待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料。

5、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。

（2）如何做鲜香豆腐鲫鱼汤

1、食材：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根。

2、鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。

3、煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。

4、放入鲫鱼两面煎透。

5、一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

6、把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。

7、鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。

8、再放入西红柿同煮3分钟。

9、起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。

（3）宝宝卤肉饭如何做

1、用料：猪里脊1小块、香菇2朵、洋葱少量、土豆1个、鹌鹑蛋3个、葱2段、姜2片。

2、准备好食材，猪里脊提前从冰箱取出来解冻。

3、猪里脊洗净，将葱姜放入开水中煮15分钟左右。

4、煮好的猪里脊取出来，撕小块用料理机稍微打一下。

5、鹌鹑蛋提前煮熟，去皮。

6、香菇洗净，土豆去皮和洋葱一起切块。

7、将肉丝，蔬菜和鹌鹑蛋一起放入奶锅中，倒入2小勺酱油，倒入少量开水没过食材，小火炖煮20分钟左右。

8、转中火，加热10分钟收汁。

9、将卤肉汁浇到米饭上，就可以给宝宝吃啦。

（4）如何做野山猪肉

1、小葱切条；

2、辣椒切片；

3、熏野生生猪肉切片和老土豆切块；

4、先将焯好的猪排骨和马铃薯在锅中里煸炒，添米酒添加马铃薯，添水浸过马铃薯，盖上盖子蒸制；

5、马铃薯变粉，添加辣椒，再添加小葱，放适度调味品即可。

野生生猪肉不仅带有丰富多彩的蛋白并且还带有多种多样我们身体需要的营养元素，常常吃野生生猪肉能够具有提升人体免疫力和补血补气的作用，因此野生生猪肉备受大家的钟爱。