蒜蓉辣酱怎样做更好吃

更新时间： 2024-06-02 15:48:19

(一)蒜蓉辣酱怎样做更好吃

1、取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；

2、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱，蒜蓉留一半最后放，边熬边加糖、盐巴、米醋小半瓶；

3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；

4、再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。

第一、成朵的鲜蘑去根，用手掰成片，收拾清洗干净，控干水分。

第二、把鲜蘑用开水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出，迅速用冷水过凉，攥干水分。

第三、葱，姜，蒜，切成末，备用。

第四、锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入葱，姜，蒜末炒香。

第五、放入一大匙儿蒜蓉辣酱，料酒，少许白糖，翻炒成汁不要放盐。

第六、把攥干水分的鲜蘑倒入锅中翻炒。鲜蘑略翻炒即可，让鲜蘑都沾满酱汁，然后放入味精，关火出勺。

第七、把炒好的蒜蓉辣酱鲜蘑盛入盘中后，再撒上些烧烤调味料也可以直接撒些孜然，芝麻，就可以了。

所需材料:鸡蛋，水，柿子椒，葱，酱，盐，鸡精。

操作步骤:

1、鸡蛋打开，搅拌均匀，添加一点水；

2、柿子椒去筋，切块葱切碎；

3、做葱花凉锅热油，待油八分热时，下鸡蛋；

4、鸡蛋炒好盛出。用炒鸡蛋剩的油直接下葱花爆香；

5、放入柿子椒煸炒，出香味迅速放入鸡蛋；

6、放入辣酱煸炒，加入盐，鸡精，即可出锅。

标签： 蒜蓉辣酱怎样好吃

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