您的位置：天气预报查询一周

凉拌鸡脚如何防止凝固

更新时间： 2024-05-16 10:02:27

冲洗并冷却。鸡脚在煮好之后不能立即与配料调料进行搅拌，若鸡脚还是热的时候就进行搅拌，等冷却之后就很容易出现凝固的现象。需先用清水将鸡脚上面的油脂、浮沫等杂质清洗干净，然后再将鸡脚浸泡在冰水和凉水中进行冷却，这样不仅能够保证后续鸡爪不会出现凝固的现象，经过冷却之后的鸡脚吃起来也更为脆爽。

标签： 凉拌如何防止凝固

凉拌鸡脚如何防止凝固相关文章