米粉肉蒸多长时间就熟

Ⅰ：米粉肉蒸多长时间就熟

粉蒸肉做法：

主料：五花肉５００克、红辣椒１根、蒜苗１根。

辅料：味精１茶匙、酱油１匙、鸡粉１茶匙、白酒１匙、五香蒸粉１包。

步骤：

１、先将肉洗尽切片，倒入老抽腌制１５分钟。

２、将米粉倒入碗内备用。

３、将肉均匀的裹上米粉，放入准备蒸肉的容器内（瘦肉放下面，肥肉放上面，这样肥肉蒸出油可以渗透到瘦肉上）。

４、放入电饭煲，开启蒸煮功能蒸上９０分钟。（可选择别的锅蒸，蒸煮程度为蒸后用筷子插一下肉，如轻易能插烂为熟。）。

Ⅱ：怎样在家做米粉肉

1、五花肉1000g、江米400g、大米100g、甜面酱4汤勺、鸡精适量、姜适量、葱适量、盐2勺、料酒2汤勺、八角4枚、酱油3勺、白糖3勺、清水80ml。

2、方法：买回新鲜的五花肉，洗净沥干，切成薄厚均匀的肉片。

3、把五花肉放入盆中，加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖,清水进行腌制。喜欢甜口的，可以多加些白糖。

4、把江米和大米混合在一起，放入锅中炒，加入八角，把米炒到色泽金黄即可。

5、接下来就是把炒好的米盛出，用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用，为了让米粉肉吸油效果好，千万别擀太碎。如果想省力，就用食品料理机打一下，切记不要打的太碎。

6、把米粉和五花肉搅拌后，将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，腌制时间大约3小时。

7、五花肉皮朝碗底方向，摆齐放好。上面填充米粉，入锅大火蒸90分钟。

8、关火后，将碗倒扣在盘子中，掀开碗。

Ⅲ：芋头米粉肉怎么做

1、准备好芋头、糯米粉、粘米粉、猪肉、盐、酱油、花生油。

2、用适量盐、酱油、花生油把猪肉腌制30分钟左右。

3、芋头最好买带有紫根的粉香芋。

4、把芋头放在水龙头下洗干净泥巴，用削皮器把皮去掉，操作时最好戴上手套，以防芋头汁沾至手发痒难受。

5、处理干净的芋头要充分沥干水分，放在案板上切成0.3厘米厚的小块，厚度没有统一规定，随个人喜好。

6、起锅热花生油，待油八成热时，倒入芋头块翻炒至两面有点焦黄，装在盘子里待用。

7、用厨房电子称称好糯米粉和粘米粉的量，把锅头洗干净烧热，不要放油，把米粉全部倒锅中炒5分钟左右，炒出香味。

8、把炒好的米粉倒入装有猪肉的容器中，加入少许清水搅拌均匀。

9、把搅拌好的肉米粉糊均匀铺在芋头上面，蒸锅放水烧开，当水冒大泡时，把碟子放入锅中蒸30分钟。

10、好吃的芋头米粉肉就做好啦！