豆腐和肉丝怎么做才好吃

一，豆腐和肉丝怎么做才好吃

1、食材：豆腐250克，水发木耳15克，酱油15克，猪肉丝25克，料酒2．5克，鸡汤750克，精盐1．5克，熟猪油25克，葱末少许，味精1．5克。

2、豆腐切成约1厘米粗细的条。用开水焯一下，捞出，沥干水分。

3、炒锅内加入鸡汤、肉丝、豆腐条、熟猪油和调味晶，煮沸至豆腐中间起蜂窝状，浮于汤上面、红中泛白时，出锅装碗，撒上葱末。

二，豆腐和蒜叶能一起吃吗

豆腐和蒜叶能做成蒜叶炒豆腐，是很不错的家常菜。

做法：

1、豆腐一块，切成小方块。

2、蒜叶，切成段。

3、热锅，放入油，放入豆腐块。

4、煎至两面金黄。

5、放入蒜叶，翻炒，调入盐。

6、再放入料酒，再放少许的味极鲜。

7、搅拌，翻炒，收汁，出锅。

三，卤水豆腐和石膏豆腐有啥区别

南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。

用石膏做豆腐。农村是比较常见的。主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的，只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁而已。色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高，常食石膏豆腐，可使人的面部变得白嫩。

盐卤俗称卤水、淡巴，是生产海盐的副产品，盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。卤块溶于水称为卤水，是我国生产豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐 。

四，豆腐和海参能同吃吗

豆腐和海参能同吃，两者所含成分不会发生不良反应。和豆腐相克的食物有:

豆腐+葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏 ;豆腐+茭白：易形成结石 ;豆腐+蜂蜜：易导致腹泻;豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收 ;豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率。

五，豆腐和玉米能一起吃吗

1、豆腐和玉米是可以一起吃的。而且玉米与豆腐还是最好的一种搭配，两者之间的营养会产生互补，其中豆腐里富含的尼克酸能够提高人体对玉米里富含的蛋白质的整体吸收率。豆腐和玉米不仅可以一起做汤，而且还可以炒食。

2、综上所述，豆腐和玉米是可以一起吃的，并没有什么不良反应，而且两者之间的搭配非常的有营养。