虾干鲜菇炒乌冬面怎么做

Ⅰ:虾干鲜菇炒乌冬面怎么做

1、材料：（一人份）乌冬面一包（200克），鲜冬菇三朵，白灵菇适量，青红椒各半根，虾干一小把，生抽一匙，鲍鱼汁半匙，料酒少许，蒜三瓣。

2、虾干放小碗中，加温水和少许料酒浸泡半小时，捞出沥干备用；

3、冬菇和白灵菇用水冲洗一下，冬菇去蒂切片，青红椒切斜丝，蒜切末；

4、烧水，水沸后下乌冬面煮散（约30秒）捞出，用冷水略冲一下，沥干水，倒一匙油拌匀备用；

5、炒锅注油，烧至五成热，下一半蒜末爆香，倒入虾干炒香，接下放入鲜菇炒软；

6、放入乌冬面转中火，倒入生抽炒匀，再放入青红椒丝略炒，最后放剩下的蒜末炒匀，调入鲍鱼汁翻匀，关火。

Ⅱ:黑椒大虾乌冬面怎么做

1、材料：乌冬面1包、大虾4只、胡萝卜半个、青椒半个、洋葱半个、小葱2-3根。调料：油2匙、盐适量、老抽1匙、现磨黑胡椒碎1匙、醋1/2匙。

2、大虾去头，去壳，留尾部壳（比较好看），用刀划开背部，挑去虾线待用。

3、胡萝卜、洋葱、青椒切成均匀细丝，小葱切段待用。

4、烧一锅开水，将乌冬面倒入拨散，马上捞出，用流水冲掉表面淀粉，沥干水分待用。

5、平底锅放入油，中火加热后，倒入青椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝翻炒到各种蔬菜丝略软。

6、将各种蔬菜丝扒拉到锅子两边，用中间部分煎熟大虾。

7、倒入烫软的乌冬面，加盐、老抽调味，用筷子翻炒到上色均匀。

8、撒上现磨黑胡椒碎，沿着锅边烹入1/2匙醋，撒葱段翻匀出锅。

Ⅲ:炒乌冬面怎么做

主料：乌冬面400克。辅料：黄油30克、黑胡椒粉2克、陈醋3克、白砂糖4克、食盐3克、胡萝卜20克、白菜50克、香葱5克。

白菜、胡萝卜、香葱切丝条。

锅中水烧开后，放乌冬面煮约2分钟，捞起。

炒锅把黄油加热至融化，把蔬菜炒至7成熟。

然后下乌冬面、黑胡椒粉、食盐、陈醋、糖一起炒匀。

再把葱段加入炒匀即可。

乌冬面是一种日本面食，与荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。乌冬面是用中筋性小麦粉加入若干的盐制作而成，食用时多采用鱼干、海带以及酱油制作的汤底。乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面和埼玉的加须乌冬面等。

Ⅳ:乌冬面怎么做

1、碗中放入一小杯强力粉，加入50毫升热水，放入50毫升面汤，加入150毫升水，搅拌均匀。

2、碗中放入100克牛肉丝，放入一杯酒、一杯砂糖、一大杯酱料、一小杯强力粉，放入一大杯蒜瓣，搅拌均匀，炒锅中放入适量油。

3、放入适量洋葱，再放入拌好的肉丝，搅拌均匀，倒在乌冬面上面，浇入汤汁，放上一个鸡蛋，撒上葱花即可。

Ⅴ:鱿鱼炒乌冬面怎么做

1、食材：乌冬面适量、鱿鱼适量、青椒适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、酱油适量、老抽适量、盐适量、糖适量、醋适量。

2、准备好食材，面用了4袋。

3、鱿鱼洗净用料酒、酱油、姜末腌15分钟。

4、乌冬面过水打散。

5、青椒、洋葱切丝。

6、热锅放油，放入花椒、干辣椒、葱花、蒜片、姜末。

7、炒香后放入洋葱丝。

8、简单翻炒后放入鱿鱼（连同腌料）。

9、炒至变色后放入乌冬面。

10、调入老抽翻炒，均匀上色后放入青椒丝，如果中间面比较黏，放少许水，最后调入盐、糖、醋即可。