如何给孩子挑选奶酪棒

(一)如何给孩子挑选奶酪棒

1、看奶源

有些奶酪棒是国产奶源，钙和蛋白质不高，孩子吸收不好。有些奶酪棒为进口奶源，高钙、高蛋白，富含的营养价值更高，孩子吸收也好。

2、看干酪含量

奶酪棒的成份之一是干酪，但不同品牌干酪含量不同，干酪含量越高代表着营养更丰富。

3、看成份

每一款奶酪棒的包装背面都有营养成份表，在成份表里我们要格外重视蛋白质含量以及钙的含量，越高越好。

4、试口感

如果是超市购买，一般导购员都会在旁边宣传，也有试吃的环节。大家可以尝一下，通常好的奶酪棒有着浓浓的奶香味，入口软绵，口感细腻。

(二)奶酪棒的正确吃法

奶酪棒有多种吃法：

1、可以切成小方块，用翠绿的色拉菜叶盛起来，缀上核桃仁儿， 草莓尖儿，百里香末儿，便是一道赏心悦目的前菜；

2、最经典的吃法就是配上红酒直接食用。把奶酪放在小锅里，待它融化成稠稠的汤，再来涮肉类和面包干 ，鲜浓温暖，这是时下流行的法国火锅 ；

3、切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以食用。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒，番茄，菠菜叶和火鸡肉。

(三)儿童奶酪棒的做法

步骤/做法：

1、奶酪用刨子刨成细丝，装入保鲜袋放到冰箱冷冻室冻硬。

2、取出冷冻好的奶酪，用擀面杖敲成奶酪碎。

3、奶酪碎、低筋面粉、黑胡椒粉、盐、无盐黄油混合放入一个大容器里，用手揉搓成均匀的松散状。加入牛奶继续用手抓成均匀的面团。

4、将面团擀成长约20cm、宽约18cm、厚度约0.5cm的长方形面片，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室冷藏30分钟待凝固。

5、将冷藏后的面片切割成长18cm、宽1cm的长条状，拿起一小条，两头反方向拧几下，放入垫有烘焙油纸的烤盘上。

6、烤箱预热后，将烤盘移入烤箱，以160度火力烘烤25分钟，熄火后不要马上将烤盘取出，继续焖几分钟，之后取出冷却即可。