怎样熬制热干面酱料

更新时间： 2024-06-01 17:13:16

壹.怎样熬制热干面酱料

准备所需的原料和调料：碱面、辣萝卜丁、小香葱末、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、芝麻酱、芝麻香油、牛肉汤。

做法：

1、水烧开后放入面条煮至七八成熟后沥干水，用芝麻油拌面，摊凉后装盒放入冰箱；

2、用芝麻油调芝麻酱，调成挑起来成流线关即可，辣萝卜切成小丁，葱切成葱花；

3、将面挑入筛沥中，放入开水锅中烫热，沥干水后放入碗中，放盐；

4、放入少许鸡精、酱油、胡椒粉、牛肉汤；

5、浇上芝麻酱，撒上辣萝卜丁，葱花即可。

1、材料：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

2、做法：羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。

3、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

选材，肘子骨，拿斧子或者刀背在骨头中间砍一下，入味；大梁骨，老鸭，老母鸡，都有增香作用，半只足够；锅上放凉水，放入以上材料，烧开水，撇去浮沫，捞出；锅里重新放凉水，放入材料，大火烧开，熬4小时即可。

原料，雪梨 1个、雪耳 50克、冰糖 50克。

秋梨水制作步骤如下：

1、把所有材料准备好。

2、雪耳用温水泡30分钟。

3、摘去蒂部及周围黄色部分。

4、放入电压锅中，加适量清水。

5、插上电源，压10分钟。

6、雪梨削去外皮，去心，切丁。

7、锅中加放适量清水，放入冰糖、雪梨丁和已压好的雪耳。

8、大火煮开后，转中小火煮20分钟，可加入少许枸杞。

9、装碗即可开吃。

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