青木瓜怎么吃

（一）青木瓜怎么吃

1、搭配牛奶：把青木瓜和牛奶搭配在一起吃，口感特别好，吃的时候可以把200克青木瓜去掉，瓜皮和籽以后切成块状，然后和200克鲜牛奶一起放入到果汁机中，搅拌均匀，取出以后装到杯子中加入蜂蜜调匀，直接食就可以。这种加入了牛奶的青木瓜，不单口感诱人，还能美容养颜，滋养肌肤。

2、凉拌：青木瓜虽然是一种水果，但它平时也可以当做蔬菜来食用，用它做成凉拌菜，味道就特别好。平时凉拌生木瓜时，需要准备生木瓜200克，胡萝卜30克，花生十克，香菜和大蒜各适量，准备一些，把准备好的青木瓜去皮以后切成丝状，胡萝卜也切成丝状，然后放入食用盐腌制半小时，把腌出的水分去掉，再加入香菜末和蒜末，最后放入自己喜欢的调味料调匀就可以。

3、做汤：青木瓜做汤也特别好吃，特别是在女性产后出现乳汁不足时，可以把青木瓜和鲫鱼放在一起做青瓜鲫鱼汤，这样既能让产后的女性吸收丰富的蛋白质和矿物质，还能促进乳汁分泌，可以缓解她们产后乳汗不足和产后无奶等不良症状，对女性产后身体恢复也大有好处。

4、煮粥：平时青木瓜还可以用来煮粥喝，再用青木瓜煮粥以前一定要把青木瓜洗净，去掉表皮和里边的种子，它切成块儿状，大米或者小米淘洗干净以后加清水入锅煮开，在粥煮到六成熟时，把切好的青木瓜块放在锅中一起煮，煮到青木瓜熟透，粥软糯粘稠以后关火降温以后就能取出食用。

（二）青木瓜如何做下奶

1、银耳红枣炖木瓜

（1）材料：木瓜200克、白木耳5克、大枣5颗、老冰糖。

（2）白木耳用温开水泡发后，清洗撕片备用。

（3）大枣洗干净预留，番木瓜清洗削皮切片预留。

（4）锅内放进大枣、白木耳、水，火灾烧开后转文火煮20分钟，煮到白木耳越来越软糯。

（5）加上番木瓜煮20分钟，直到番木瓜变松，假如不足甜能加适当老冰糖。

2、木瓜大枣炖奶

（1）材料：木瓜200克、牛乳1盒、大枣5颗、老冰糖。

（2）木瓜洗干净，削皮、去籽、切片;干红枣泡开;准备好炖锅，先放进番木瓜，牛乳，大枣再添加老冰糖。放进隔水炖锅中炖30分钟。炖好后端出来奶香味浓厚。

3、木瓜鲫鱼汤

（1）材料：草鱼1条、番木瓜200克、食用油、盐各适当。

（2）番木瓜洗干净，削皮去籽切片。

（3）草鱼去鱼肠、鱼鳞，改刀花，清理干净备用。

（4）热锅下油，把草鱼两面煎金黄色。

（5）添加适量沸水和姜片，火烧开后用文火清炖15分鐘

（6）放进番木瓜煮10分钟，煮到番木瓜变松。

（7）出锅时添加少量调料就可以。

（三）怎样挑选青木瓜

挑选青木瓜时应注意以下几点：

1、如果青木瓜蒂头是绿色，稍微挤压可导致汁液流出，可说明青木瓜新鲜；

2、可用手拿起青木瓜，如青木瓜相对较重，则说明青木瓜汁液充足，营养价值高；

3可挑选相对圆润的青木瓜，通常圆润的青木瓜瓜籽的含量减少；

4、可用手按住青木瓜的中间部位，如果青木瓜不凹陷，证明里面没有腐烂；