在家烤羊排200°C要考多久

（一）在家烤羊排200°C要考多久

在家烤羊排200°C要烤45-60分钟。在家使用烤箱烤制羊排的时候，需要先对烤箱进行预热，通常提前预热200度，在烤羊排前，把羊排腌制入味，然后再放入烤箱。

羊排指羊的肋条，即连着肋骨的肉，适于扒、 烧、焖和制馅等，羊排是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，帮助脾胃消化等。

羊肉中有很多膜，在切丝之前应先将其剔除，否则炒熟之后肉膜硬，吃起来难以下咽，吃涮肉时也必须涮透。

（二）在家烤月饼的方法

1、烤箱预热至350F。在月饼表面轻轻喷一层水，放入烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液，同时把烤箱调低至300F。再把月饼放入烤箱烤七分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤五分钟，或到自己喜欢的颜色为止。

2、最后一次进烤箱时，可以只用上火，上色更快。

3、把烤好的月饼取出，放在架子上完全冷却，然后放入密封容器放两至三天，使其回油，即可食用。

（三）在家烤五花肉方法

1、选用肥瘦间隔的五花肉。五花肉切薄片。可放冰箱冰冻一小时，肉变硬后更容易切薄片，不要超过5毫米的厚度。大蒜和姜剁蓉。

2、将五花肉、蒜蓉、姜蓉放入盘子，再倒入2勺韩式辣椒酱、2勺生抽、2勺蜂蜜、2勺芝麻油、2勺熟白芝麻搅拌均匀。

3、里面的调料份量都是2:2比例。除了姜蒜，可用同样大小的汤匙量调料。平常喝汤用的汤匙，每种调料量两勺就可以了。

4、腌制20分钟左右。预热烤箱上下火170度，将五花肉片放入铺了锡纸的烤盘，置烤箱中层烤制18分钟。

（四）在家烤牛肉串的腌制方法

1、食材：牛肉500g，酒15克，酱油15克，糖8克，黑胡椒粉5克。

2、酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁。

3、将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟，洋葱剥除外皮后，切小块，青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块。

4、蘑菇洗净，切下菇蒂。

5、将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列。

6、用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。