野猪肉怎么做好吃

更新时间： 2024-06-02 16:24:56

壹.野猪肉怎么做好吃

材料：野猪肉，香菇，葱，姜，蒜，胡椒粉，料酒，盐，鸡精，香油。

做法：

1、准备好主要原料，洗干净备用；

2、野猪肉剁成泥；

3、香菇剁成末；

4、葱姜剁成末；

5、将猪肉泥、香菇末、葱姜末倒在一起，加一个鸡蛋，放适量白胡椒粉、料酒、盐、鸡精、香油，用筷子顺着一个方向搅拌；

6、加入干淀粉搅拌均匀；

7、将馅拌好；

8、炒锅内倒入适量的油；

9、四成热时，逐个用小勺挖适量的肉馅下入

可以制作猪肉炖粉条。

制作步骤：熟猪肉300克，粉条100克，冻豆腐50克，盐20克，白菜100克。

制作步骤：

1、熟猪肉切块备用，粉条剪短冲洗干净，白菜洗净切成块，菜帮菜叶分开，冻豆腐切块；

2、锅中加水烧开，放入粉条烫泡一下捞出；

3、另起锅加入适量水，烧开倒入炖好的肉；

4、煮至1分钟后加入冻豆腐和粉条，转中火继续炖至粉条软烂；

5、放入白菜帮炖2分钟；

6、放入白菜叶，加盐翻炒均匀即可。

1、购买新鲜的五花肉。要求肥瘦相间，分布均匀，好的食材是制作成功的前提保证。

2、去除猪肉皮，把猪肉切成薄片，要求2~3毫米的厚度，每一片上面都有肥有瘦。

3、放入适量的淀粉，一个鸡蛋。

4、把生姜，生姜和葱切成段，放入水中浸泡出汁，捞出生姜和葱段留下汁。

5、把葱姜汁加入肉条与淀粉鸡蛋一起搅拌均匀。

6、锅内放半锅油，油温6成热的时候，把挂浆的肉片放入锅中煎炸，是两面金黄时捞出，放凉。

7、凉透的肉片再次入锅进行煎炸。复炸能够使小酥肉更加的酥脆可口。而且即便放凉了，仍然保持酥脆的口感，洒上椒盐粉。或者蘸番茄酱就可以食用。味道香酥，特别可口。

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