黄花菜炒鸡肉怎么做好吃

（1）黄花菜炒鸡肉怎么做好吃

材料：黄花菜、鸡肉、大蒜、生姜、盐、生抽、耗油。

做法：

1、黄花菜泡洗好；

2、鸡肉、大蒜、生姜切块；

3、上锅热锅，油热后，放入适量的油把鸡稍炒一下，然后再放大蒜、生姜炒香，放入盐、生抽、蚝油；

6、再放入黄花菜，熟后出锅即可。

（2）黄花菜蒸肉怎么做如何做好吃

主料：五花肉500克；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、金针菇适量、香菇适量、黑木耳适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量。

做黄花菜蒸肉的步骤：

1、猪肉洗净，用小刀将皮刮一次，洗净并沥干水分，用料酒、生抽、老抽、蚝油腌制2小时。

2、金针菇、香菇、黑木耳用清水泡发后洗净，金针菇需拧干水分进行第二次洗净。

3、锅内倒入少量的油，放入冰糖。

4、用勺子慢慢搅拌至冰糖全部融化。

5、倒入全部食材煸炒，再加料酒翻炒均匀。

6、加开水，水需浸没食材。将桂皮、八角加入之后盖上，大火30分钟。

7、三十分钟之后，将肉皮朝下码在碗底。

8、将金针菇全部放于肉的上面，使用调羹用力按平。

9、放进电压锅里，盖上蒸20分钟。

10、电压锅能够打开时，将肉倒扣于盆里。

（3）黄花菜怎么做

1、准备食材如下：新鲜黄花菜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙。

2、具体做法如下：将新鲜的黄花菜清洗干净，然后起锅加油烧热，大火煸炒至黄花菜变软，接着加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀即可出锅！

（4）黄花菜的花蕊要摘掉吗

黄花菜的花蕊要摘掉。

花蕊无毒，但因鲜黄花整体含秋水仙碱，特别是花蕊部分。“秋水仙碱”在肠道消化时氧化生成“二秋水仙碱”，后者就是剧毒物质了。

因此最好不要食用鲜黄花，实在嘴馋也要先将黄花菜的花蕊剪掉，在开水中烫几分钟取出，再用清水浸泡几小时，经冲洗干净后可以食用了，但也不要贪吃过多。