凉拌田螺的做法
更新时间: 2024-06-02 13:30:12
一.凉拌田螺的做法
1、准备好所有的食材,将田螺肉洗净,姜切丝,蒜切碎。
2、烧开一锅水,将田螺肉放入,当水再煮开后关火闷3分钟。
3、捞出后迅速放入冰水中浸泡至凉后捞出。
4、放入一大勺泡菜酱、一大勺辣椒面、二大勺醋、一大勺酱油、三大勺糖、姜丝蒜碎。
5、放入密封的保鲜盒中,冷藏过夜即可食用。
二.田螺的做法
田螺洗净待用 田螺泡盐水后用铁钳剪去壳尾,只留上壳,洗净沥干水。
配料备用 将葱洗净切段备用。
炒调味品 炒锅中下油两大匙,爆香干辣椒、郫县豆瓣、花椒粉。
爆炒田螺 然后下田螺爆炒,加黄酒1大匙继续快炒片刻。闻到香味后加少许水入锅,然后下鸡精、葱段、蒜蓉、盐等其它调味料烧至入味.
出锅 出锅前淋香油再翻匀即可。
三.炒田螺的做法
1、买回的田螺用清水养2天,使其吐净污泥,中途要多次换水,顺便捡出没有探出头的死螺弃用
2、把田螺剪去尾部后再反复搓洗
3、备好所需要的配料
4、把配料改刀处理小块
5、起油锅把姜葱蒜下锅爆出香味
6、把田螺控干水份加入锅中翻炒
7、淋入白酒去腥提味
8、调入适量蚝油提鲜
9、加入小半勺白糖,大火翻炒6分钟,中途锅干时淋入清水
10、最后调入适量生抽和盐
11、把青红椒加入大火翻炒至断生即可
四.田螺的热量是多少大卡
田螺每100克里面含有60大卡热量,是一种热量低的食物,所以减肥期间适当的吃一些还是比较好的,还含有蛋白质以及碳水化合物。正在减肥期间的人可以吃田螺,田螺里面含有非常丰富的钙质,镁元素,蛋白质,热量是比较低的,在减肥期间适当的吃一些还是比较好的,但是一定要注意正确的烹调方法,如果制作的方法不正确,那么热量就会增加,会影响到减肥的进度。
田螺里面还含有非常丰富的钙,不管对于孩子来说还是大人来说都非常重要。在幼儿时期补充足够的钙质,牙齿就能长得更好,青少年时期适当的补充钙质,就能够让身体发育变得更好,中老年时期好好的补钙就可以起到预防骨质疏松作用,所以钙质对于每一个人群来说都非常重要。
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