电烤箱烤鸡翅的做法

一 电烤箱烤鸡翅的做法

1、用料：鸡翅中9个，胡椒粉3克，孜然粉3克，料酒20克，酱油20克，蜜糖15克。

2、将鸡翅用水浸泡10分钟。

3、捞出鸡翅加入胡椒粉、孜然粉、料酒、酱油、蜜糖用手抓匀腌制一到两个小时。

4、将腌制好的鸡翅放在烤盘上放入烤箱中。

5、调至230度烤十分钟。

6、十分钟后拿出鸡翅反正面撒上孜然和蜜糖后放回烤箱。

7、最后再烤20分钟。

二 番茄火锅鸡翅的做法

1、食材：鸡翅500g、番茄2个、葱姜蒜适量、番茄火锅底料半包。

2、2个番茄去皮，一个切成丁，一个切块备用，鸡翅斩小块。

3、锅中放少许油，放鸡翅煎至2面金黄盛出。

4、锅中留底油，放葱姜蒜爆香。

5、放入2勺番茄火锅底料炒出红油。

6、加入煎好的鸡翅快速翻炒。

7、加入热水煮开，加入番茄丁翻炒，加2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺胡椒粉炒匀，盖上盖子焖8分钟。

8、加入番茄块继续焖2分钟，再撒上白芝麻和葱花即可。

三 卤水鸡翅的方法

1、先把鸡翅清洗干净，鸡翅上的毛认真拔掉。控水备用。

2、再把鸡翅放开水里焯下水，再拿出来，焯水是为了去掉鸡翅的血腥味。焯水要看好，看到血水都没有了就关火捞出来备用。

3、准备好配料，一大块生姜，三粒大蒜籽，一包卤水料，干辣椒十个。

4、把鸡翅放进高压锅里。再把生姜切成片，大蒜籽去皮剥出来，干辣椒洗一下，都放进高压锅里，再把卤料包也放下去，放上小半碗酱油，放点清水，开中火压10分钟。

5、时间到了，关火，先不要急着打开盖拿出来，等里面的水蒸气出完了才打开盖子。

6、再拿三粒大蒜籽去皮剁碎，放在一个小碗里，放少量生粉，少量酱油和白糖，调制成淀粉水，取锅打着火，小火烧滚调料。

7、再把热油立马浇在鸡翅上面，放上点点香葱点缀一下。