孕早期鲫鱼豆腐汤怎么做

(一)孕早期鲫鱼豆腐汤怎么做

1、食材：鲫鱼1条、豆腐300g。

2、鲫鱼破肚，内腔清洗干净，豆腐洗净切小块，姜切片，香菜清洗干净。

3、鱼洗干净以后可以用盐腌制半个小时哦，不然鱼吃起来淡淡的没有味道哦。

4、姜切片，大葱切段备用。（不喜欢大葱也可不要。）

5、水开后放入豆腐。

6、放入姜片和葱段。

7、放入腌制好的鲫鱼。

8、放入一勺花生油。花生油非常香的。

9、放入鸡精调味。

10、煮开以后将洋夫人续煮锅的内锅放入外锅，可以看见底下的聚热钢圈已经烧得通红了，续煮30分钟全靠它了。

11、扣好外锅的锁扣。

12、让它自己续煮就行。这个锅不要火能持续煮30分钟，保温8个小时左右呢。

(二)牛肉和鲫鱼豆腐汤能同吃吗

鲫鱼豆腐汤和牛肉都属于高蛋白的富有营养性的食物，这两种食物应该是不相克的。但如果吃了鲫鱼汤和牛肉后出现腹泻，这种情况就可能是与食物受细菌污染有关，患者应去医院作进一步检查明确诊断。基本而言，不会出现这种情况，可以放心食用。

(三)鲫鱼豆腐汤可以当火锅锅底吗

鲫鱼豆腐汤可以当火锅锅底。鲫鱼豆腐汤做法如下：

食材：鲫鱼300克、大骨少许、油适量、盐适量、料酒少许、生姜适量、胡萝卜、木耳、月桂、豆腐适量。

方法步骤：

1、生姜切片，胡萝卜切片，大蒜去皮待用。

2、鲫鱼和大骨入锅，放入水和姜，烧开后去浮沫，然后放入胡萝卜、豆腐和蒜。

3、加入适量的料酒，加入盐和白糖，月桂叶，盖盖后煮上汽后煮20分钟。

(四)鲫鱼豆腐汤的做法和步骤

食材准备：

鲫鱼2条（500克）、北豆腐1块、姜1小块、盐1勺、油适量、香菜1棵

具体步骤：

1、选择新鲜的小个头鲫鱼，优选活鱼。

2、宰杀后处理干净，腥线去掉，而且腹内黑膜也务必去掉。鱼洗净，沥水备用。鱼类的腹腔及头腔内部的黑膜是鱼腥味儿的主要来源，不管是什么鱼，在清洗时一定要处理干净，不然多好的鱼都难掩其腥味儿，会产生浪费。

3、北豆腐切成小块，姜切片或丝。这道汤中，用的是比较结实的北豆腐而不是南豆腐。

4、锅中加少许食用油，烧热，下鱼慢慢地煎，始终使用小火。

5、两面煎至微微发黄，同时准备足量开水。

6、鱼煎好以后，添加开水。水一入锅，汤立即变成奶白色，加入姜片，姜可以先炒一下，也可以直接加到汤里，加水以后要改成中大火。火候一定要掌握在中大火，不要大火，也不要小火。（根据人口情况，水要一次加足。）

7、加入豆腐，煮约十五分钟，豆腐明显涨大，然后加盐调味。

8、放入香菜，出锅，制作完成。营养、鲜美、驱寒保暖，坐月子期间的产妇多喝此喝有助于乳汁的分泌。

(五)十个月鲫鱼豆腐汤的做法

1、准备材料：鲫鱼1条、香葱1根、豆腐1块、生姜4片。

2、鲫鱼去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，在鱼背上划几刀。

3、鱼肚里的黑膜一定要撕干净，否则容易腥。

4、生姜去皮洗净切片，葱洗净切末。

5、豆腐切小方块备用，豆腐素有植物肉之美称，富含优质蛋白和钙，两小块豆腐，即可满足宝宝一天钙的需求量。

6、起锅开火，倒入适量的食用油，放入姜片煸香。

7、放入晾干的鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色。

8、倒入适量的热水，盖上锅盖大火焖煮15-20分钟。这样煮出来鱼汤的浓度比较好要大火才可以焖煮出来白色的汤汁哦！

9、加入豆腐块，转中火继续盖盖焖煮5分钟即可。

10、最后撒入葱末，盛盘即可。

11、注意事项：十个月的宝宝，想喝鲫鱼豆腐汤的话是可以的，但是不要加盐，加了盐之后，一个是汤不好喝，另外，盐分对孩子身体也不好，盐水一样，不一定不要加的太早。