柚子的白瓤怎么做好吃

一)柚子的白瓤怎么做好吃

柚子酸酸甜甜的，是很多人喜欢吃的水果，尤其是受到肥胖一组的钟爱，大家只知道柚子吃了对身体好，却不知道里面的白瓤吃了好处也不少呢，它不仅可以润肺，理气，提高免疫力呢，到底柚子的白瓤怎么做好吃呢？

吃完柚子后，将柚子皮洗干净，然后连带外面的黄皮一起，切成薄薄的小片，将这些小片放到太阳下晒干，然后收藏起来，感觉嗓子干的时候，就可以冲一杯柚子皮茶来喝，既能解渴，又能让口内生津，喝完非常舒服。

将柚子外面的黄皮去掉，只剩下里面的白瓤，然后将白瓤切成小块，放进锅里熬汤，熬汤时，里面加上些冰糖喝着味道更好。

在煮粥的时候，可以将柚子白瓤切成小块，放入米中一起煮，火气大的人还可以在粥里放上一朵白菊花，可以去火。

如果家里有小宝宝，可以将柚子白瓤煮熟，然后放进柚子皮中，里面再加上些绵软的菜沫或粥一起食用。

家里放汤或者炖菜的时候，可以放上一些新鲜的切成小片的柚子白瓤，可以起到让菜味道更清新酸爽的作用。

柚子白瓤做菜的时候，要将外面的黄皮彻底去除，否则黄皮里面的苦味可能会影响到菜品的味道。

二)柚子的保存方法

1、放置阴凉处保存。柚子在9月份上市，它是秋季常见的应季水果之一，柚子适合存放在阴凉干燥的地方。

2、但还未剥皮的柚子，不适宜放在冰箱冷藏，因柚子在潮湿的环境中容易腐败变质，将其放在通风干燥处，避免阳光直射即可。

三)柚子的营养

1、柚子含有非常丰富的营养价值，含有高血压患者必须的天然微量元素钾、几乎不含钠，是心脑血管、肾脏病患者食疗的最佳水果。柚子富含的枸橼酸和各种无机盐类有助于肝胃肺的机能，还可以止咳化痰，对清热去火也有很好的作用。

2、此外，含有的VC及类胰岛素成分有助于降血糖血脂和减肥美容等，含有的维生素P可以强化皮肤毛细孔，活性物质能降低血液的粘稠度等。总的来说，柚子中富含的维生素和钙都远超其他水果，营养十分丰富。

四)吃柚子的好处

1、润燥清热：中医认为，柚肉甘酸，性寒，具有理气化痰、润肺清肠的功效。常见的蜂蜜柚子茶便可润燥清热。

2、预防脑血栓形成、促进伤口愈合：柚子的活性成分柚皮苷，可降低血液的黏滞度，减少血小板凝聚，减少血栓形成，另外对败血病有良好的辅助疗效。心血管疾病者可多吃点柚子和柚子皮烹饪的少油菜肴。

3、防癌：柚子富含维生素C和钙，还有助于防止肠癌和胃癌的发生。

4、防止心脏病：柚子所含的果胶可干扰和减少小肠对脂类物质的吸收，降低低密度脂蛋白胆固醇，减轻动脉血管壁的损伤，降低血脂，能有效减少心脏病等心脑血管疾病的发生。

5、防血压升高：柚子含有丰富的营养素，包括多种维生素和矿物质，含钠低，有助于防止血压升高。