排骨海带冬瓜汤的做法
更新时间: 2024-06-11 18:15:17
①排骨海带冬瓜汤的做法
冬瓜海带排骨汤是一道汤品,主料是猪排骨、配料是冬瓜等,调料为盐、鲜姜、料酒等,通过大火煮制的做法而成。
排骨海带冬瓜汤的做法步骤想做几碗汤就放多少水(如果煲汤的锅容易蒸发就多放点,不能老揭锅),把拍的姜放进去,再放一汤勺料酒(去肉的腥气)、一小勺醋(好让骨头里的钙质溶入汤中,同时防止肉紧),用大火烧开煮30分钟,再用小火煮1小时,放入蒸好的海带,再煮30分钟。吃之前放冬瓜,为了提味,再放点糖,煮20分钟,盛出来之前稍微放点盐和香菜。
冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的作用。
②冬瓜汤的做法大全
1、鸡蛋打散在碗中备用;
2、肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀;
3、锅中抹一点油,将鸡蛋用一小勺,倒入加热的锅中(锅底最好稍尖点,容易成圆形。不过,不成圆形也没事,稍后还要整形);
4、再放入肉馅;
5、制作成蛋饺;
6、如果边上不光滑,可以用模具制作大小一致的蛋饺;
7、将蛋饺倒入锅中;
8、加入适量的水;
9、中火煮20分钟;
10、倒入冬瓜,放胡椒粉和盐即可。
③白贝冬瓜汤的做法
用料:白贝、冬瓜、瘦肉、盐、姜块、料酒;
白贝冬瓜汤的做法:
1、白贝用盐泡,并且滴若干花生油,这样能让白贝吐干净沙土;
2、冬瓜切片;
3、瘦肉切丝;
4、冬瓜和肉丝先放进冷水煮,待冬瓜半透明状,放进白贝。等白贝基本上张开口,加盐与料酒即可食用。
④茄子冬瓜汤的做法
1、所有食材洗净备用
2、冬瓜去皮切块,西红柿切块
3、蒜切末,香菜切段
4、炒锅放油,待油温热放入蒜末炒香,再放入西红柿炒出汤汁,放入冬瓜翻炒,汤锅放水,水烧开后,把菜放入煮5分钟
5、淀粉加水调成汁倒入汤中,加入盐,味精,香菜即可
⑤海带冬瓜汤的做法
海带冬瓜汤的做法非常简单,具体步骤如下:
1、冬瓜去皮洗净切块,海带温水泡30分钟后洗净切条。
2、锅中倒油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。加入适量清水大火烧开10分钟。加盐,鸡精。
3、海带汤可以加入排骨,豆芽等。
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