新鲜莲子怎么晒不会黑

壹.新鲜莲子怎么晒不会黑

新鲜莲子要想晒不黑，不要先煮熟，剥了外面那块硬壳就行。晒莲子的那个绿色的心，制成莲子心干，不要煮熟再晒，直接晒，干了就行，不用晒太久。新鲜莲子可以直接吃，也可以晒干保存，将新鲜莲子晒干可以保存很长一段时间，一般干制品不容易受到细菌的侵袭，新鲜莲子晒干的方法也是很简单的，家里的新鲜莲子如果较多，可以晒干保存，不至于放坏，并且晒干后的莲子吃法也更多。

贰.新鲜莲子放久了发黑还能吃吗

新鲜莲子是夏季比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，含有丰富的营养成分，适量食用对身体有一定好处。新鲜莲子放久了就会氧化变老发黑，这种一般是可以吃的，但是如果发霉变黑，这种就不要吃了。

新鲜莲子放久了发黑还能吃吗

莲子变黑后是否可以食用。具体来说，如果莲子老了，它们可能会变黑。去壳后仍可食用。然而，如果莲子发霉并导致发黑，此时会滋生细菌，甚至会出现细菌，因此这种情况不能再食用。

带壳的新鲜莲子可在室温下贮藏1至3天。在这三天里，莲子壳会慢慢变黑。如果你想保存更长时间，你应该把它们放在冷库或速冻库。

如果你想长期保存，你需要提前把莲子碗里取出的莲子切掉，放在干净的地面上晾干。

新鲜莲子怎么保存

1、存放于阴凉通风处

新鲜莲子在室温下的储存时间相对较短，因此最好尽快食用，但如果数量太多，你吃不完，那么你真的需要保存它们。新鲜莲子可以直接存放在凉爽通风的环境中，但应注意确保莲子不会在莲蓬中取出。这种储存方法在5-7天后不会改变。

2、冰箱冷藏保存

另一种保存莲子的方法是把它们放在冰箱里冷藏。这种方法最简单，存储时间相对较长。首先将新鲜莲子去皮，然后放入保鲜盒，盖上保鲜盒盖，最后直接放入冰箱冷藏。冷藏10天不会变质，可供参考。

3、冷冻保存

如果你想把莲子保存更长的时间，你可以选择冷冻的方法来保存莲子。这种方法可以保存莲子更长的时间。首先将新鲜莲子洗净，然后用保鲜膜包裹或直接放入密封的保鲜袋中，然后放入冰箱的冷冻柜中冷冻。冷冻莲子可以保存长达一年而不变质，但味道会更差。

新鲜莲子怎么吃最好

新鲜莲子可以生吃、煮熟或制成糖水。

夏天新鲜的莲子很常见。它们外观新鲜，口感酥脆，风味丰富，营养价值高。新鲜莲子还含有多种维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、锌等营养元素。适量食用新鲜莲子有多种功效，如健脾、清热、养心。适量食用新鲜莲子有利于身体健康，有益健康。

叁.新鲜莲子煲汤要去皮吗

新鲜莲子煲汤要去皮。新鲜莲子表皮颜色翠绿，其中虽然有一定的营养成分，但是煲汤时建议将外皮剥掉，若是莲子不去皮，其甘甜清香的口感很难通过外皮溶入到汤汁中；而且莲子外皮味道偏涩，口感并不好，一起煲汤反而会影响汤的口感。

莲子：

莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。

多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。叶圆形，盾状，直径25-90厘米，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝；叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外面散生小刺。花梗和叶柄等长或稍长，也散生小刺；花直径10-20厘米，美丽，芳香；花瓣红色、粉红色或白色，矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小，有时变成雄蕊，先端圆钝或微尖；花药条形，花丝细长，着生在花托之下；花柱极短，柱头顶生；花托（莲房）直径5-10厘米。坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色；种子（莲子）卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-10月。

肆.孕妇能吃新鲜莲子吗

1、莲子是很适合孕妇吃的。

2、因为在怀孕期间孕妇的精神都会比较劳累，这时候多吃点莲子，可以起到养神养心的功效。新鲜的莲子比较性寒，所以不宜直接给孕妇吃，尤其是在孕早期，如果大量的吃新鲜的莲子会有流产的风险。因此最好给孕妇吃煮熟的莲子。

3、并不是孕妇就绝对不能吃新鲜的莲子。如果在给孕妇煲粥的时候放少许的新鲜莲子，既可以起到调节口味的效果，也能取莲子的养心功效，更主要的是再在煮熟之后，新鲜莲子的寒性也基本去除。如果不喜欢喝莲子粥，也可以用新鲜的莲子泡水喝，莲子的寒性也能够被去除。