排骨冬瓜汤怎么做

(1)排骨冬瓜汤怎么做

1、材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

2、冬瓜去皮，洗净，切块。

3、猪排骨洗净，剁块。

4、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

5、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

6、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

(2)冬瓜汤怎么做

用料：冬瓜200克、干淡虾皮1汤匙、小葱1根、小黄姜3片、花生油1汤匙、盐适量、鸡精0.3茶匙、白胡椒粉0.5茶匙。

1、冬瓜去皮，洗净，切片

2、小葱洗净切葱花

3、锅里热油，加入小黄姜片

4、放入冬瓜块翻炒。

5、加入一大碗水煮开，水开后加入虾皮，转中小火炖15～20分钟。

6、汤汁变白，冬瓜软而不散，香气出来后加入盐，鸡精，白胡椒粉，调味关火放葱花，即可出锅。

(3)冬瓜汤怎么做

1、把蚬子洗干净，加两碗水煮熟，蚬子张开就可以啦！捞出剩汤

2、蚬子汤。这个是纯海鲜汤。

3、冬瓜切块或者薄皮都可以，放少许胡萝卜，姜片2个。

4、把冬瓜放蚬子汤里，放几颗枸杞慢火煮10分钟左右就可以啦！沫子撇出，出锅，装汤碗加少许葱花和香菜。

5、说一下：不用放盐，海鲜本身就是咸的，汤清淡好喝

6、做好的“海鲜冬瓜汤”海鲜的味道，营养又清淡。

7、把冬瓜去皮，洗干净切片备用，锅里放油烧热，下冬瓜翻炒。

8、冬瓜翻炒一会儿后加一点盐，加水适量，放入海米和八角，大火煮开后小火慢煮。

9、等冬瓜煮到透明状后就可以关火起锅了，加入胡椒就可以不用放鸡精。海米是很鲜美的，把冬瓜汤盛起后撒上葱花，一碗鲜美无比好喝的冬瓜汤就做好了。

(4)花甲冬瓜汤怎么做

1、花甲放入大碗中，加入适量清水，盐2勺，香油几滴，浸泡1小时，让花甲吐尽泥沙。

2、冬瓜去皮切片，姜切片，小葱切葱花，锅中放入姜片，料酒半勺，清水适量煮沸。

3、放入冬瓜片煮5分钟 ，放入花甲煮至开口，加入盐1勺，鸡精半勺，拌匀后撒上葱花即可。