高压锅土豆炖鸡怎么做

一)高压锅土豆炖鸡怎么做

高压锅土豆炖鸡的做法：

用料：鸡腿 2只、土豆 3个、小葱、大蒜、生姜、生抽、老抽、烧酒、盐 、白糖、八角、花椒、酒酿、香葱；

高压锅土豆炖鸡的步骤：

1、把土豆鸡腿切成大块，不要太小；

2、所有食材都一起倒入锅胆，调料也加入，腌制1小时到2小时可以入味；

3、腌制后选择肉鸡类按键，淋点食用油，不用太多，鸡肉带皮本身也会下油，可以不放水；

4、等高压锅显示菜做好了，打开锅盖，撒上香葱末，高压锅土豆炖鸡就已完成。

二)豆瓣土豆炖鸡的制作方法

1、主要材料：土豆2个。

2、把准备好的鸡块放到锅中炒干水分，加入豆瓣酱，炒出红油，放入姜蒜，八角，花椒，干辣椒炒香。

3、加入清水，放入酱油，蚝油，老抽，放入土豆烧15分钟，放盐，鸡精，白糖，青红辣椒继续烧5分钟即可。

三)土豆炖鸡架怎么做

1、食材：鸡架2个，土豆3个，白糖2匙。

2、把新鲜鸡架切成小块，烧一锅开水，把鸡架块放入开水中焯一下，然后捞出来它放在凉水中洗干净，放在盆里备用。

3、把土豆削皮，切成小块备用，同时切好葱花和姜片。

4、锅里放油加热，加至六成热时放入白糖，直到白糖上色。

5、鸡架放入锅里，翻炒的过程中红色的糖色已经附着在每一块鸡架上了，在倒入老抽，加入葱花和姜片，盐，花椒面翻炒后加水。

6、加好水后倒入高压锅里炖6分钟关火。

7、揭开锅，加入土豆块继续炖2分钟关火。

8、待高压锅气下去了以后揭开锅，出锅装盘即可。

四)土豆炖鸡块最简单做法

1、主料：鸡肉，土豆。调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜。

2、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。

3、土豆去皮切2cm见方的小块。

4、锅内烧热油，放葱，姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。

5、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁就可以出锅了！