怎么样做整个鸡

①怎么样做整个鸡

葱扒整鸡。

主料:净膛鸡1只、葱250克、姜25克、盐2克、料酒15克、味精4克、白糖5克、将油50克、高汤、水淀粉适量、油5克、葱油10克。

做法:

1、鸡由背部开口，内外洗净，用干搌干水分，均匀的抹一层酱油。

2、起锅放油烧至７成热，将鸡炸至金黄色捞出。

3、将炸好的鸡鸡脯朝下放在大碗中，加入高汤、料酒、白糖、酱油、姜片、盐、味精和葱段，调好颜色和口味，放入锅内蒸熟可根据鸡的老嫩程度、火力大小把握时间，一般蒸两小时为宜。

3、将鸡蒸好后拣出葱、姜，沥出汁水，扣入盘中。将沥出的汤汁倒入汤勺内稍滚，去浮沫，用水淀粉勾芡，淋入葱油，浇在蒸好的鸡上即可。

②怎么样做酸奶

1、大家准备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒，晾干待用。

2、将全脂奶粉倒入温水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均匀搅拌。

3、搅拌后倒入小杯中，放入烤箱调到发酵档位，大约8小时候拿出。

4、拿出后就可以吃了，密封冷藏后，在5天内吃完。

③混炖怎么包怎么样做

三鲜馄饨的做法：1、韭菜、瘦肉、虾洗净；

2、韭菜切碎，瘦肉剁成泥，虾切半，全都放到一个盆里，然后加盐、酱油、植物油拌匀；

3、馄饨皮摊放在手掌上，在皮子的中心偏下一点放上长条形状的陷，然后在陷的上方皮子上用手蘸上水，再将皮子下端盖过陷，上端留四分之一的皮子，再对折，最后将两端同时朝有陷的这边对折，用手蘸上水，粘住就行；

4、馄饨下滚水锅内，煮沸后点一遍水，反复两次；

5、鸡蛋打散，平底锅烧热少许油，倒入锅内，均匀摊开，一面金黄后，反过来摊另一面，另一面也变金黄后，出锅，切成条；

6、大碗内放入干紫菜、葱、香菜、盐，最好放点香油，倒入开水备用；

7、煮熟的馄饨放入大碗内，上面洒上鸡蛋丝。

④傣族的柠檬撒撇怎么样做

柠檬撒撇备料：米线，柠檬，肉、韭菜，芝麻，辣椒，盐，味精。

制作方法步骤如下：

1、米线先泡煮熟晾放在一旁备用。

2、肉剁碎用开水烫熟或直接放锅里炒熟放置碗中。

3、韭菜切细并把水分挤干。

4、把除了米线所有的材料放在一个碗里调拌。

5、食用时把米线往盛放调料的碗里蘸食，柠檬撒撇制作完成。