牛油果切开太生怎么办

壹:牛油果切开太生怎么办

如果不熟的话也不用担忧，因为牛油果生是可以生吃的。直接用刀切开，取其果肉，加上蜂蜜等榨汁食用，味道也很不错。

不过也可以催熟：

1、在切开的牛油果上洒上柠檬或青柠檬汁。切开的牛油果果肉直接暴露在空气中，容易坏掉。用柠檬汁之类的可以防止它的切面变成褐色并变稀。这样，你可以继续催熟它并不让它烂掉。

2、用保鲜膜包裹。把两半牛油果合在一起，再用保鲜膜把它们包在一起，放进冰箱。

如果没有保鲜膜，就用密封容器。

3、定时检查是否成熟。催熟所需的时间完全取决于牛油果的成熟程度。取出牛油果，用手指戳一戳，当它变软，看起来可以吃的时候，就尝尝。如果还是不够熟，就再放回去。

贰:牛油果切开有斑点可以吃吗

切开的牛油果有黑色斑点是不可以吃的，牛油果不好保存，非常容易出现长斑点的现象，在保存过程中，果皮受到损伤，被细菌感染腐坏从而长出了黑色斑点，甚至还有奇怪的味道，这样的牛油果建议不要食用，否则会对健康造成不利影响。

切开的牛油果有斑点还能吃吗

牛油果含有丰富的维生素E、叶酸、碳水化合物，具有极高的营养价值，还能够美容养颜，促进肠道吸收。有的时候会发现，切开的牛油果里面有黑色的斑点，这种情况下牛油果还可以吃吗？

牛油果是不易保存的水果，很容易就会出现变色、长黑色斑点的情况。若是牛油果只是有少量黑色纤维的话，只要将纤维去掉仍然可以食用；若是牛油果里长有黑色斑点还伴有异味的话就不要食用，这说明它已经受到细菌污染而腐坏变质了。

在挑选的时候，颜色深的牛油果就代表成熟度高，用手捏一下，软硬适中的为好，而且表面越光滑的牛油果口感越好。需要注意的是，牛油果还有大量的油脂，会在人体内转化为脂肪，所以不宜过多食用。

叁:牛油果切开有黑点是怎么回事

牛油果切开有黑点是因为在放置的过程，纤维素产生氧化后导致的情况。产生黑点之后并不会对牛油果的营养价值产生影响，而且可以补充大量的蛋白质、氨基酸和膳食纤维，不但可以促进新陈代谢的正常进行，还可以起到补铁、补血的作用。

肆:牛油果切开后怎么保存

1、把留有果壳的牛油果的果肉上撒上柠檬汁预防果肉被氧化，并用保鲜膜封好放入冰箱的冷藏室中。

2、冰箱冷藏牛油果要有适宜的温度，一般适宜牛油果存放的温度在4-8摄氏度之间，但是已经切开的牛油果的存放时间不宜过长。