蒸山楂罐头的制作方法

1)蒸山楂罐头的制作方法

1、原料：山楂

2、挑选山楂，并洗干净。抠籽，尾巴去掉后用圆珠笔芯把籽捅出来，这样能保持山楂的完整。

3、用羹匙把把头挖掉山楂罐头。

4、开始蒸（有些方法是煮的，煮好后都很腻很粘稠的，看起来不够清爽），直接放在帘上，时间不长，水开后五分钟，颜色变了之后就好了。

5、把蒸好的山楂放在化好的冰糖水里密封，第二天早上就可以食用。

2)山楂罐头怎么才能保存的久一些

将熬煮好的山楂趁热装在瓶子里进行蒸制。蒸制时瓶盖直接搭在瓶口处但不要拧紧瓶盖，蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，以免冷空气进入瓶内。

按照所说的方法进行密封，放置在阴凉干燥处，山楂罐头可以保存一年时间左右，并且不添加任何防腐剂。

具体制作方法：

1、山楂洗干净后去掉里面的核。

2、将红酒和水白砂糖连同山楂一同放入锅子里，大火蒸煮一段时间。

3、水开后马上关小火煮一分钟，关火即可。

4、如果要装瓶子里，将玻璃瓶洗干净用水煮沸消毒，放入山楂，盖上盖子倒过来。冷却后瓶盖上的安全钮凹下去就可以放冰箱保存。

3)山楂罐头蒸多久

山楂罐头水开后蒸五分钟，山楂罐头是我们在生活中食用比较多的一种零食，它的主要成分是山楂，通过将山楂进行腌制之后，然后在将山楂进行密封保存起来，可以增加山楂的保存时间，但是这种腌制的食品是不能吃太多的，含有比较多的添加剂，会影响到身体的健康。

山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用，常用山楂有利于防癌。鲜山楂具抗噬菌体作用，说明有抗癌活性；能健胃利肠;又有抗癌通淤作用。

山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%，而果胶，有防辐射物质的作用，从体内带走一半的放射性元素(锶、钴、钯等)。果胶还有吸附和抗菌性质，可从肠子上去除细菌、毒素并束缚住水分，因此，可治泻肚。

4)山楂罐头家庭自制法

1、首先我们先将山楂清洗干净,同时准备好一个去核器,没有的话,可以用粗口吸管。

2、另外准备一个盆,放入适量的盐,混合成盐水,待用。

3、将清先干净的山楂边去核边放入前面我们备好的盐水盆中,防止山楂氧化变色。

4、准备好老冰糖,如果糖块太大,最好将其砸碎点。

5、不锈钢锅中,放入水,放入老冰糖。大火将其烧开，冰糖已完全融化。

6、将浸泡在盐水中去核的山楂捞出来，放入烧开水的锅中，盖好盖子，中火继续烧约五分钟即可。

7、趁热，将其倒入我们提前消毒好的干净的玻璃瓶中，盖好盖子，彻底放凉即可，放凉后，山楂水也会变的浓稠了。

8、彻底放凉后，可以开吃了。

5)怎么做山楂罐头

1、把买来的山楂洗干净。

2、用筷子细的那头，插入山楂底部把山楂籽一个一个顶出来。

3、把需要的冰糖准备好，已备用。

4、锅里加入适量冷水，把准备好的冰糖倒入锅中，然后点火煮至冰糖融化。

5、冰糖融化后加入山楂继续煮。

6、用筷子戳一下山楂软了就可以出锅了。