蒜蓉肉末蒸茄子怎么做

①蒜蓉肉末蒸茄子怎么做

1、把茄子洗好，切成条状；

2、将蒜头切成小粒状；

3、将猪肉剁成肉饼状，待炒的时候就会成肉末状的；

4、把切好的茄子放在碟子上蒸10到15分钟；

5、热锅下油，加肉末炒熟；

6、向热锅下油放蒜蓉，爆香蒜头后加酱油炒几分钟，就可把热好的酱油倒在肉末茄子上即可。

②凉拌蒸茄子

1、准备两个茄子清洗干净。

2、茄子切片上锅蒸熟。

3、把蒸熟的茄子撕成条。

4、碗中加入青红椒末和蒜末。

5、浇上热油。

6、加生抽，醋盐，鸡精，白糖搅拌均匀即可。

7、调好的料汁浇在茄子上。

8、凉拌蒸茄子是一道菜品，别称清蒸茄瓜，制作原料主要有茄子、青红椒等。有降血压，降低胆固醇，消肿止痛，治疗寒热的功效。

③高压锅蒸茄子多长时间

1、高压锅是一种能快速煮熟食物的烹饪器具，用来蒸茄子这种蔬菜的话，所需时间很短，大概3-5分钟即可成熟。

2、一般火力是大火的话，3分钟等上汽后就可关火，等高压锅气阀下落后就能揭盖取出，而中火火力的话，大约需要5分钟，同样是上汽后就能关火食用。

3、如果不用高压锅，用普通的蒸锅蒸茄子的话，根据茄子的大小和数量，需要10-15分钟才能蒸熟。

④蒸茄子要蒸多久

1、如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10至15分钟才能熟透。

2、不确定茄子熟没熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。

3、茄子中含的营养物质丰富，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质，还有生物活性物质。根据《食物成分表（2002）》，每 100克茄子含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物4.9克、膳食纤维1.3克、维生素C 5毫克，维生素E 1.13毫克、钙24毫克、磷23毫克、钾142毫克、硒0.48微克。