做老面馒头用什么测碱
更新时间: 2024-06-19 01:16:10
壹,做老面馒头用什么测碱
1、拍。用手拍面团,如果听到“嘭嘭”声,说明酸碱度合适;如果听到“空空”声,说明碱放少了;如果发出“叭嗒,叭嗒”的声音,说明碱放多了。
2、看。切开面团来看,如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔,说明碱放得合适;如出现的孔小,呈细长条形,面团颜色发黄,说明碱放多了;如出现不均匀的大孔,面团颜色发暗,说明碱放少了。
3、嗅。扒开面团嗅味,如有酸味,说明碱放少了;如有碱味,说明碱放多了;如只闻到面团的香味,说明碱放得正合适。抓。手抓面团,如面团发沉,无弹性,说明碱放多了;如不发粘,也不发沉,而且有一定弹性,说明碱放得正好。尝。将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味,如有酸味说明碱放少了;如有碱涩味,说明碱放多了;如果觉得有甜味,就是碱放得合适。
贰,哪位大神知道怎样用碱洗油烟机
1、大多数用的是95%片碱(氢氧化钠)。泡在含有20%片碱的开水中用刷子等物檫洗到干净为止,而用碱水,汽油或去污剂等清洗,沾到皮肤容易发炎,如果从节约费用的办法来做,可用木屑檫洗油烟机,方便简单,速度快,效果极佳。
2、拆洗油烟机之前,先用水湿一下手,打上肥皂,特别是指甲内多保留一些,然后搓干手,工作结束后用水,肥皂再洗,手上不会留一点油灰。
3、拆下油烟机,取一些细木屑备用,用棉纱裹些木屑或直接用手抓木屑檫拭,油污越厚越易檫掉。
4、檫拭结束,用清水清洗一下檫干,即可进行组装,保证油烟机清洁如新。
叁,碱中一定含有什么元素
碱中一定含有金属离子和氢氧根离子元素,在酸碱电离理论中,碱指在水溶液中电离出的阴离子全部都是OH-的物质。在酸碱质子理论中碱指能够接受质子的物质。在酸碱电子理论中,碱指电子给予体。食用碱:食用纯碱(碳酸钠Na2CO3,分子式相同,但没有工业纯碱的杂质)和食用小苏打(碳酸氢钠NaHCO3)。
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