蒙古人吃什么

一.蒙古人吃什么

在牧区的蒙古人饮食以牛肉、羊肉、奶食为主，粮食和蔬菜为辅，在农村的蒙古人饮食以粮食、蔬菜为主，奶食为辅，奶食分食品和饮料两种，包括奶豆腐、奶干、奶酪、奶皮子、白酥油、奶茶等。

蒙古人食用的肉类主要是牛肉、绵羊肉，其次为山羊肉、骆驼肉、马肉，在狩猎季节他们也捕猎黄羊肉食用，常见的羊肉食用方法有全羊宴、烤羊排、炒羊肚、羊脑烩菜等。

蒙古人一般指的是蒙古族人民，蒙古族是主要分布于东亚地区的一个传统游牧民族，是中国的少数民族之一，也是蒙古国的主体民族，在亚欧国家也有分布。

蒙古族世居草原，以畜牧为生计，过着逐水草而居的游牧生活，所以他们的食品来源主要为牧区动物的肉和奶。

二.灶王爷为什么是蒙古人

因为在元朝蒙古人入关之后，为了严格管理汉族，甚至在每一个汉人村落中设立蒙古人来管理，连菜刀都要管理分配使用，所以汉族人动灶头都要请示他们，故称“灶王爷”。每年管理者要回去述职，所以在这时村民往往用好吃好喝来招待他们，希望他们能够为村民说些好话。所以祭祀的规矩也由此而来。

三.克烈部是蒙古人吗

克烈部不是蒙古人，是突厥人。克烈人是唐代回纥汗国溃灭之后就在漠北的一支残留，而且他们和唐代南俄草原的可萨汗国（哈扎尔汗国）有着千丝万缕的联系，所以他们的信仰是基督教而回纥属于东部突厥的后代，所以克烈人从血统到文化上，都应该属于突厥系

突厥人即突厥族。突厥族，在中国历史上是指突厥汗国的民众，或突厥汗国征服及同化的部落与国家，其汗国由可汗家族阿史那氏主导，主要信仰长生天(腾格里)，使用突厥语及突厥文，灭于回纥汗国的建立，由于自称突厥后裔的民族及泛突厥主义的兴起，人种是图兰人种。

四.蒙古人的饮食习惯

蒙古族一般的饮食习俗为，先白后红，以饮为主，米、面为辅。1、白食为先。白食，即乳及乳制品；红食，即肉及肉制品。蒙古人以白为尊，视乳为高贵吉祥之物。

2、以饮为主。茶，是蒙古人的面子，又是蒙古人的主食。客人来家，主人必定双手给你捧上茶水。蒙古人在祭祀或供奉时，茶也是作为饮食的头份儿献祭。亲友们互相拜年时，也要把整块的砖茶作为礼物互相赠送。

3、肉食类。蒙古人的肉食类，主要是牛羊肉和猎获肉。肉食，不仅是他们日常生活中的主食，更为重要的还是祭祀、招福、喜庆宴会、招待宾客的主要美味佳肴。

4、、米、面食类。糙米，即出自黄土高原的糜子米，炒熟即可。可以泡茶食用，也可以加卷肯、白糖拌食，其味香甜、耐饥，是蒙古人最普遍的日常食品。其他还有羊肉面、蒙古饺子、蒙古包子、黄油蒸饼、酸奶面条、奶豆腐饺子等。