懒人版的美食应该怎么做

（一）懒人版的美食应该怎么做

1、懒人版红烧牛肉

原料：牛肉、盐、醋、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、白糖。

（1）牛肉洗净，切块;锅中放适量清水，肉入锅，烧开，牛肉表面变色，捞出。

（2）高压锅放清水(牛肉上方1cm)，放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、老抽、糖、盐、葱打结、姜片，放入牛肉粒拌匀，放半汤匙醋。

（3）盖上盖子，大火15-20分钟，关火放气即可。

2、懒人版酱牛肉

原料：牛腱子2个、盐6克、酱油2汤匙、姜6片、蒜3瓣、八角2个、干辣椒10个、料酒10毫升、生抽1汤匙、香叶2片、山楂5片、甘草3片、油。

（1）牛腱子洗净，切大块，放清水中泡两个小时，放入冷水锅中焯去血水，捞出冲干净浮沫。

（2）干辣椒切段，其他材料清洗干净，与焯好的牛腱一起放入压力锅内。

（3）加入适量清水，再加入1小勺盐、1勺生抽、2勺酱油、2勺油，盖上锅盖，按“豆/蹄筋”键即可。

（4）煮好后的酱牛肉继续在锅里泡一夜更入味，中间用筷子翻动一下更好，直接切片或加上油泼辣子、蒜蓉、香菜口味更好。

3、懒人版水煮鱼

原料：鱼1条、盐、葱5克、姜1块、蒜5克、猪油10克、水煮鱼调料1包。

（1）鱼去鳃去鳞去内脏处理好，吸干水后，在鱼身上抹一层薄薄的盐。

（2）锅烧热，下猪板油煸香出油后，下姜片抹匀锅底，把鱼放在锅里，开水火煎至两面焦黄，取出。

（3）把川香水煮鱼调料倒入碗内，倒一碗水调匀。

（4）锅内再倒少许油，把姜末蒜末下锅爆香，倒入水煮鱼调料炒香煮开，放入煎好的鱼，倒清水没过鱼，煮5分钟，大火收汁即可。

4、懒人版椒盐明虾

原料：明虾1斤、椒盐、小葱、油

（1）用剪刀剪拉去头和泥肠，剖开虾背，反复清洗干净，沥干水分。

（2）锅中倒油烧至8成热，沿锅边倒入虾，约炸15秒，捞出，控干油，盛入碗中，撒上椒盐，撒上点葱花即可。

（二）懒人版榴莲酥如何做

1、蛋挞皮提前从冰箱拿出来回温。

2、用勺子把榴莲肉压成泥。

3、蛋挞皮中放适量榴莲肉，像包饺子似的捏起来。

4、依次包好放到烤盘中，烤箱180度预热，放入烤箱180度烤15分钟。

5、取出蛋挞，将锡纸托去掉，刷上蛋黄液，再撒上少许黑芝麻。

6、放入烤箱继续烤，180度烤10分钟即可。

（三）懒人版大鸡腿怎么做

1、原料准备：鸡腿5个，姜片5片，料酒1勺，卤料粉10克。

2、鸡腿处理干净后，划两刀方便入味。锅内放入适量清水，姜片和鸡腿焯去血水。

3、锅内放入卤料包，加入料酒，倒入一斤清水煮三到五分钟。

4、放入鸡腿中小火煮20分钟左右即可，美味的卤鸡腿就完成了。

（四）懒人版烤翅根怎么做

1、主料：翅根6个若干。

2、辅料：奥尔良腌料适量、油适量。

3、翅根儿划刀，方便入入味，易熟。

4、放适量的奥尔良腌料。

5、用手抓拌均匀。

6、再倒入适量的油，封住肉中的水分，再一次抓拌均匀。

7、盖上保鲜膜腌制三十分钟左右，时间越长越好。

8、将腌制好的翅根放在铺了油纸的烤盘上。

9、接着放入预热好的烤箱中层，上下火170°烤25分钟左右。

10、外皮微焦里面很嫩的烤翅根儿，一点都不发干发柴，非常好吃。

（五）懒人版糖醋排骨

1、材料：排骨适量、水适量、料酒适量、糖适量、醋适量、酱油适量。

2、排骨切块，洗净，在开水里焯一下去掉血水，然后放到温水里洗一下沥干水分待用。

3、按一斤排骨，1大勺料酒，2大勺糖，3大勺醋，4大勺酱油，5大勺水或高汤的比例调成料汁，用筷子搅一搅让糖能溶解。

4、锅里放少许油，把沥干水分的排骨放到热油里炒一下。

5、然后加入调好的料汁，大火烧开后，改中小火慢慢煮40分钟到一个小时，看排骨切的大小，等排骨都熟了以后，再开大火收汁。

6、起锅装盘洒上一些熟芝麻粒就可以开吃了。