隔水蒸米饭的做法是什么

(1)隔水蒸米饭的做法是什么

1、材料：米，水。

2、工具：碗，蒸锅。

3、按人数和饭量准备好米，将米淘洗干净。

4、洗好米，加入米的1.5倍的水。水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。

5、放入蒸锅中，大火烧开后，转中火，隔水蒸约20分钟。中间不可以接锅盖，会夹生。

(2)隔水蒸米饭多长时间

隔水蒸米饭一般大概需要蒸20-30分钟左右。米饭是中国乃至东亚以及东南亚人民日常饮食中的主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物，具有饱腹感。隔水蒸米饭将水煮至沸腾，通过其散发的蒸汽和热量来将米饭焖熟的。

加醋蒸饭法：蒸米饭时向锅内加入些许食醋，蒸出来的米饭不会有酸味，且饭香会更浓。其剩饭的保质期也会更长。

加盐蒸饭法：适用于用陈米作为原料来蒸饭食用，在蒸饭时加入些许食盐，可以使蒸出来的米饭色泽更加光亮。

先炒后蒸法：就是先用植物油稍微小炒一下米粒，再放到锅里蒸，这样蒸出来的米饭香味更加浓郁，口感也更劲道。

(3)隔水蒸米饭多长时间

20分钟即可。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食。主要成分为淀粉。是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水分后即成。

主要成分：米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

(4)高压锅隔水蒸米饭好不好

高压锅隔水蒸米饭会使下面的米湿度大，而上面的比较干。所以最好不要隔水蒸米饭。

隔水蒸米饭时注意事项：

1、洗米。洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

2、泡米。先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、隔水蒸米饭水与米浸泡的比例是1比1、5，浸泡过之后就可以上火蒸，要注意锅中的水不要干。

(5)高压锅隔水蒸米饭多长时间

十五分钟左右。

步骤：

1、在高压锅中放入适量大米，并加入水将锅中大米清洗两遍，清洗干净将淘米水倒出；

2、向锅中大米加水并轻微晃动，使米面、水面均匀并平行于锅底。加水量应控制在水没过米面半指节左右，盖上锅盖，在灶台上开最大火加热高压锅；

3、高压锅顶上气阀开始较为迅速地旋转并喷出明显白汽时，将火减为微火，在微火上加热3至4分钟；

4、3至4分钟后，关掉灶台上的火，等候高压锅柄上的“浮子”完全落下即可。