鱼丸怎么打

①鱼丸怎么打

原料：葱姜水、盐、蛋清、淀粉。

方法：

1、将鱼肉片下，去除鱼皮，用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末。

2、葱姜水、盐、蛋清、淀粉先后加入鱼肉末中，打鱼丸。

3、用筷子顺一个方向搅拌至鱼肉上劲。

4、将鱼丸放入锅中，直至颜色变黄即可。

②鱼豆腐鱼丸怎么炒好吃

材料：白菜两根、鱼豆腐半斤、鱼丸半斤。

步骤：

1、将白菜切成小块儿，洗净备用，将鱼丸、鱼豆腐等食材准备好。

2、锅中倒油，将白菜倒入锅中翻炒。

3、将准备好的鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、虾饺等食材一并倒入锅中翻炒，加入盐，继续翻炒。

4、翻炒均匀之后，盖上锅盖，焖煮，中间无须加水，使用白菜本身的水分将其煮熟，待锅中的水分烧干，即可装盘食用。

③自制鱼丸怎么冷冻

自制鱼丸最好用干净的食品袋包装好以后放入冰箱冷冻保存。如果最近要吃可以放进零度保鲜里面。一般来说冷冻可以放2个月左右，零度保鲜的最好在20天以内吃完。

鱼丸又称"鱼包肉"，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名"水丸"，古时称"氽鱼丸"。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

④煮好的鱼丸怎么保存

1、煮好的鱼丸可以放入冰箱冷藏，储存期不宜超过3-4天。

2、市售的速冻熟食鱼丸买回来后放在冰箱冷冻一般可以保存12-18个月。或者看包装上注明的保质期，争取在保质期内食用完毕。

3、鱼肉属于易腐食材，就算有冰箱保鲜，鱼丸也应该尽快食用。我们应该重视食品安全，摆放过久的食物不宜再吃。

⑤墨鱼丸怎么炒

用料：墨鱼丸200g、紫菜2片、虾米1两、料酒20ml、油、盐适量。

1、紫菜洗净沥干水分备用。

2、虾米洗净沥干水分，油热后放入锅中爆炒。

3、加入紫菜和墨鱼丸继续翻炒。

4、炒熟后倒入适量料酒和盐调味即可。