黑桑葚泡酒怎么泡

（1）黑桑葚泡酒怎么泡

第一步，将黑桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。

第二步，将洗净黑桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。

第三步，可以泡酒了。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两黑桑葚。如果用绍兴黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月，就可以饮用了。

（2）黑桑葚泡水喝的功效

1、提高消化功能

日常生活中人们用黑桑葚干泡水喝，能吸收丰富维生素，还能吸收一些糖类和酸性成分，这些物质不单能促进消化液分泌，还能调理脾胃，能提高人类肠胃消化功能，它对人类的消化不良，以及腹胀，便秘，还有恶心呕吐等症，都有明显调理作用。

2、健脑益智

黑桑葚泡水喝，对人的大脑也有十分积极的意义，它含有的胡萝卜素和维生素e以及磷脂等多种营养成分，都能直接作用于人类的大脑，能促进脑部代谢，而且能提高脑细胞活性，加快脑部发育，坚持用它泡水喝，能让大脑思维活动保持活跃，而且能让记忆力明显提高。

3、延缓衰老

黑桑葚中含有丰富的花青素和一些微量元素硒，还含有多种对人体有益的氨基酸，人们用它泡水喝，可以快速把这些营养成分吸收和利用，他们都具有超强的抗氧化能力，能清理身体内的自由基，也能减少人体内氧化反应发生，能让人体保持年轻健康状态，能延缓多种衰老症状发生。

4、预防糖尿病

黑桑葚泡水喝还能预防糖尿病发生，它本身的糖分含量就比较低，而且还有一种类似于胰岛素的降糖成分，能加快人体内糖类物质分解和代谢，防止血糖升高。黑桑葚泡水喝，还能让人体吸收一些果酸和微量元素硒，更能吸收丰富的果胶，这些物质能加快人体内胆固醇代谢，也能稀释血液，降低血液粘稠度，它对人类的高血脂和高血压也有很明显的预防作用。

（3）染色黑桑葚干怎么辨别

1、外观差异，正常晒干的黑桑葚干外观颜色是黑的发亮，表面有光泽，桑葚梗颜色是墨绿色；而染色的黑桑葚干颜色比较乌黑黯淡，果梗可能是紫色的。

2、浸泡差异，正常的黑桑葚干放入水里，水会被染成黑红色，即使反复浸泡，黑桑椹干本身的颜色不会改变；染色过的桑椹干放入水中过一会就可能有一圈灰黑色印迹，且桑葚干颜色没原来那么黑了。

（4）黑桑葚干有色素吗

有。黑桑葚干中含有一种丰富的天然色素，叫做花青素，每1000克桑葚干中花青素含量为1936mg，因为花青素在酸性环境中颜色呈紫红色，而黑桑葚干的PH值小于7，呈酸性，这也就导致平时所见的黑桑葚干外表多呈黑紫色。

桑葚干真的有染色的吗：有。黑桑葚干是用成熟的桑葚晾晒或烘干而成，但是成熟的桑葚保质期不长，制作黑桑葚干过程中损失较大，所以有些不良商家就会用成熟度不高的桑葚来制作桑葚干，然后再用色素进行染色处理，当做优质的黑桑葚干售卖，因此我们购买黑桑葚干时要注意鉴别。