请问猪蹄炒菜花怎么做

（1）请问猪蹄炒菜花怎么做

猪蹄炒菜花方法如下：

主料：猪蹄500克

辅料：花菜200克

1、姜切丝，蒜切碎。

2、两种菜花洗净切成小朵。

3、锅中倒入适量的油，先炒香姜蒜粒，然后加入红烧肉汤煮开。

4、加入已经烧好猪蹄，两种菜花翻炒。

5、加入适量的盐，料酒，胡椒粉炒香。

6、翻炒入味即可起锅。

（2）咸肉炒菜花如何做

1、菜花1棵、五花肉1块、青蒜少许、花生油30克、食盐1茶匙、姜3片、料酒1茶匙、生抽1汤匙、豆豉酱1汤匙、白砂糖1茶匙。

2、做法：花菜拆成小朵，浸泡在淡盐水中，20分钟左右，然后清洗干净。

3、锅内水烧开，下入花菜焯水一分钟左右。

4、捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。

5、咸五花肉切成均匀的大片。

6、烧烧热，倒入适量的油，下入豆豉酱、干辣椒、生姜片炒出香味。

7、下入切好的五花肉片。倒入适量的料酒，炒至透明。下入焯好的花菜。

8、大火翻炒均匀后，调入适量的生抽、砂糖和盐。

9、盖上盖子焖一分钟左右，移入烧热的小吊锅内。

10、撒上适量的大蒜叶，即可食用。

（3）番茄炒菜花的做法

1、主料：菜花400克，番茄200克。调料：淀粉(豌豆)15克，色拉油40克，白砂糖20克，盐3克，味精1克，醋5克。

2、将菜花掰成小块，用清水洗净，放到热水里焯一下，焯到八成熟，捞出，控净水备用。淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。

3、番茄洗净，切块儿。

4、炒锅内放色拉油，加入番茄煸炒，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，最后放焯过水的菜花，煸炒几下，淋上剩余的色拉油，出锅就算好了。

（4）咸鸭蛋炒菜花窍门

1、食材：菜花适量、咸蛋黄适量、食盐适量、葱花适量。

2、准备菜花撕成小朵，清洗干净。沸水焯水捞出备用。

3、然后把平底锅锅加热，倒少许食用油。

4、再放入三个咸蛋黄，小火翻炒至起小泡沫。

5、在然后倒入煮好的花菜，轻轻地翻炒均匀。

6、待花菜裹满蛋黄的时候，加上一点点食盐，炒均匀。

7、出锅后撒上葱花就可以啦。