银耳红枣枸杞汤的做法
更新时间: 2024-06-02 10:14:58
(1)银耳红枣枸杞汤的做法
1、准备材料:银耳30克、红枣20克、枸杞子一小把。
2、红枣用水洗净备用。
3、银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用。
4、泡发的银耳用手掰成小块。
5、剪去蒂部黄色部分,洗净备用(根蒂黄色部分太硬了,口感不好)。
6、枸杞洗净备用。
7、银耳放入高压锅中,加适量水。
8、放入红枣。封闭高压锅煮1小时。
9、放入枸杞,闷5分钟,盛出即可食用。
(2)银耳红枣枸杞汤隔夜还能吃吗
银耳红枣枸杞汤隔夜最好还是不要吃了,因为银耳汤里面本身就含有硝酸盐,过夜之后,会形成亚硝酸盐,这种物质食用过多会对身体造成危害,所以建议还是吃多少熬多少。
对于气血不足的女性朋友来说,有时候会自己买一些银耳、红枣以及枸杞回来炖汤喝,这种汤不仅味道好,在补气补血方面也是有一定作用的,除此之外,还有养颜美容的功效。
对于一些胃口小的朋友哦,可能一下子煮多了,吃不了,但是放到第二天又怕变坏。实际上如果是要熬银耳红枣枸杞汤的话,最好还是把握量,并及时吃完,因为它是不能过夜的。
银耳汤里面有一种叫做硝酸盐的物质,这种物质在过夜之后,很容易发生化学反应从而形成亚硝酸盐,这种物质不能食用过多,否则容易对身体造成危害,所以最好还是不要再食用了。
(3)银耳红枣冰糖汤的功效
银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神的功能;红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸营养成分。
冰糖红枣银耳汤是一道传统的特色甜点小吃。银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。银耳质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”
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