砂锅焖排骨的做法有哪些

①砂锅焖排骨的做法有哪些

原料：

排骨750克、洋葱250克、姜15克、白砂糖20克、料酒15毫升、酱油20毫升、蚝油10毫升、盐适量。

操作：

1、排骨切小块洗干净备用。

2、洋葱、姜，去皮切碎。

3、把调料中除盐以外的所有材料倒入大碗中，加适量清水，调拌成料汁备用。

4、砂锅洗干净，烧热，加入小许食用油，爆香洋葱和姜。

5、闻到洋葱和姜的香味后，加入排骨。

6、用筷子翻炒几下，炒至排骨呈干爽状后加入调好的料汁。

7、大火煮开转中小火，盖上锅盖，焖煮约30分钟左右。

8、焖至汤汁仅够铺满锅底即可，试味。

注意事项：

1、焖煮排骨的水以刚没过排骨为准。

2、快收汁时，要用筷子翻动一下，以防粘锅。

②砂锅焖豆干怎么做

1、主料：豆腐干200g、腊肉100g。

2、调料：食盐适量、八角10g、桂皮一片、生抽适量、十三香少许。

3、首先豆干切三角状，腊肉切块，然后加水、盐、卤料、生抽，大火烧开，小火煲十五分钟。撒上葱花。

③姜葱砂锅焖鱼头教程

1、食材：银鳕鱼头半边、生抽适量、耗油1勺、洋葱1个、大蒜适量、姜片适量、砂糖1勺。

2、先将银鳕鱼头分割成块状。

3、热砂锅加入少许底油，鳕鱼头块入砂锅煎香装盘备用。

4、切好洋葱、大蒜、姜片。

5、大蒜头、洋葱、姜片入砂锅爆香，再加入银鳕鱼头块一起炒香。

6、再加入鱼露、蚝油、生抽、糖、料酒、把水烧干即可。

④砂锅焖鱼煲怎么做

1、材料：草鱼1条、红尖椒2个、干辣椒3个、独蒜2个、姜5片、酱油、盐少许、淀粉少许、葱两根、料酒适量。

2、鱼宰小块，洗净，控干水分，加入少许盐、淀粉、料酒腌制一会。中火下锅把鱼块炸至三层熟，捞在砂锅里备用。将就炸鱼的油，倒入切好的姜丝，蒜、辣椒炒香，倒入装鱼的砂锅里，加入少量的水，酱油，少许盐，盖上锅盖焖煮5分钟，洒上葱花即可。