凉拌红心萝卜的做法

Ⅰ,凉拌红心萝卜的做法

原料：红心萝卜300g、香菜20g、红椒1个。

调料：2勺油、香醋1汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油。

做法：

1、红心萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。

2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟，有出水后，然后挤干水分备用。

3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。

4、香菜洗净切寸段备用。

5、取一个大一点的碗，把红心萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。

6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟，有7成热，然后关火。

7、把油淋在步骤5的上面，会听到有吱吱的声音，再滴几滴香油，搅拌均匀即可。

8、最后吃的时候浇一点麻油。

小贴士：

1、萝卜丝切得越细口感越好。

2、最后一定要用热油淋在上面，菜的香味会完全挥发出来。

Ⅱ,腌制红心萝卜方法

1、把红心萝卜切成薄片。洗干净后放入盆中，加2勺盐巴，搅拌下。

2、等萝卜片有点发软时，把杀下来的水份倒掉。

3、把萝卜片放入一个干净的腌菜坛子里。

4、放入1勺盐，3勺冰糖，2勺白醋，蒜片，姜片适量并且用筷子搅拌均匀。

5、再加入1碗晾凉的白开水，盖上盖子，放在阴凉干燥的地方腌制。过一个星期后，红心萝卜就腌制好了。

Ⅲ,拌红心萝卜放白醋还是陈醋

1、一般说来颜色鲜艳，口味清淡的选用白醋为好，红心萝卜、酸辣白菜条，选白菜的嫩心竖着切成一寸左右的条，稍微用开水绰一下，控净水，加入干辣椒丝，鲜姜丝，少许盐，糖，白醋拌均放入冰箱，可随吃随取，颜色鲜艳，口感酸辣可口，可保十天左右。

2、口感稍重选材种类较多，选用山西老陈醋为好，如：大拌菜，可选黄瓜切片，西红柿切块，生菜撕成小片，酱牛肉切碎，热油加花椒爆出香味，加少许盐，糖，老陈醋拌均即可。

Ⅳ,泡红心萝卜方法

1、材料：红心萝卜500克、精盐500克 、酱油1500克、醋500克、糖500克、味精30克。

2、制作方法：将新鲜红心萝卜削去根须，用清水洗净，放在太阳下晒干表面水分，放入盆内撒上盐，腌2天后取出晒到6、7成干，再用手搓至回软后待用。

3、取坛一只，将搓好的萝卜装入坛中闷7天后取出再次晾干，放入坛中。把酱油等调料一起烧沸凉透后倒入坛中，泡1个月后即可食用。

Ⅴ,红心萝卜能包饺子吗

红心萝卜能包饺子，看个人口味喜好。

红心萝卜俗称冰糖萝卜，也叫"心里美萝卜"，因其外皮为浅绿色，内里为紫红色，且口感脆、口 味甜而得名。萝卜直根系，主根深60厘米到180厘米，主要根群分布在20厘米到45厘米的土层中。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官，皮色有白、粉红、紫红、青绿等色;前苏联和法国还有黑皮萝卜。