各种糖水的做法和配方
更新时间: 2024-06-02 03:07:09
(一)各种糖水的做法和配方
1、先把豆子洗干净,特别注意把沙子淘出来,不然的话,吃到沙子就不好啦,把适量的清水先煮开,然后把豆子摆进去。先大火煮10分钟,然后改用中火煮30分钟,最后用小火煮10分钟就好了,要把绿豆沙煮好,最关键是在中火煮的时候,用筷子顺着一个方向不时的搅拌,这样煮出来的豆沙味道特别好。
2、先把椰子汁和特浓牛奶都放冰箱里,冻上。取西米一碗,冰糖50克,水三碗,半碗水倒入西米中,剩下两碗半水+糖,烧开,放入西米,煮至透明。倒入大碗中,放在外面放凉,用水,把甜玉米粒煮熟,放凉后,将玉米粒和冰冻的光明特浓牛奶倒入盛西米的大碗中,并用筷子搅拌,呆凉透后,放入冰箱,食用时据个人喜好盛取西米和倒入椰汁就好。
3、将鸡蛋打破,把蛋黄和蛋清搅拌均匀,直至微起泡沫,留起待用,把牛奶煮沸,加入白砂糖,边拌匀边煮,至白砂糖完全溶解,关火,待牛奶温度降低,当牛奶温度降低到50-60摄氏度左右时,倒入处理过的鸡蛋,重新开火,用勺子不停搅拌,待它微开,即可关火。
4、先把牛奶倒入锅,再加白砂糖,拌匀至完全溶解后,打入鸡蛋,煮熟到一定程度便可捞起,牛奶可以选用包装的无糖牛奶,煮牛奶时要注意火候,看见牛奶起泡就应该把火力调小,否则牛奶容易溅出,鸡蛋可根据个人喜好掌握生、熟的程度,但三四分钟蛋已经完全熟透,所以注意不要超过这个时间,最好选用细口的容器,这样不用花费太多的牛奶,又可以防止鸡蛋放入牛奶后会“黐底”(粘住锅底)。
(二)清补凉糖水的做法
1、北沙参15g,玉竹15g,莲子20g,百合15g,淮山15g,薏米100g,腐竹50g,枸杞10g,冰糖30g,清水600ml
2、将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干净,沥干水分。腐竹斩成4cm长的段。
3、锅中加入清水,煮沸后加入清洗好的用料,大火煮15分钟后,再改用小火熬煮。
4、30分钟后加入冰糖,继续熬煮30分钟即可。
5、北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、枸杞这些用料可在药店买到。
6、喝热汤很美味,但温热已经足够,太烫的汤水会损伤舌头及食道。
(三)茶叶冰糖水的制作方法
1、清洗茶叶:首先在碗里加入适量的茶叶,加入一小勺食用盐,再加入一小勺淀粉,最后加入适量的清水,用筷子将茶叶搅动一下,使茶叶与水充分的混合,加入食盐可以杀菌消毒,而加入淀粉有着很强的吸附能力,由于茶叶在晾晒制作的过程中,茶叶的表面上会沾人很多的细菌和灰尘,食盐可以有效的清除茶叶表面上的细菌,淀粉可以吸附茶叶表面上的灰尘和杂质。
2、茶叶与水混合后,将茶叶在水中不停地搅拌,在搅拌的过程中,可以把茶叶表面的灰尘和细菌带下来,这样茶叶就已经彻底清洗干净了,清洗干净后的茶喝起来对身体才健康。
3、将茶叶放入到茶杯中,根据自己的口味,加入适量的冰糖,往茶杯中加入100度开水,用勺子搅动一下冰糖,在搅动的时候可以使冰糖快速的融化,冰糖和茶叶均匀搅拌后,将茶叶在水中浸泡五分钟。趁这个时间,我们再准备一个杯子,我们再往杯中放入清洗干净后的茶叶,根据自己的口味,在杯中加入适量的红糖,往杯中加入开水,我们用勺子搅动一下红糖和茶叶,搅拌均匀后,我们将它浸泡五分钟,这会儿我们的茶叶冰糖水就可以喝了。
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