生姜油怎么做香

(一)生姜油怎么做香

准备食材：生姜500克和红糖150克。

做法：

1、把生姜洗干净、刨掉外皮，切成片；

2、把姜片剁成细碎，也可以使用搅拌机适当搅碎；

3、把姜片压榨，挤出水分，装起来待用；

4、食用油下锅，油要多放，加入姜糜煮，用铲子不停翻动；

5、中火煮三分钟左右，加入芝麻，继续用铲子翻动；

6、八成熟时加红糖翻煮；

7、煮到姜糜变成红棕色，把油汁收好；

8关火盛出；

9、将油和煮好的姜糜装好。

(二)怎么做香脆花生

1、食材：花生米200克、椒盐粉少许。

2、准备带皮的花生米200克。

3、在花生米炒制之前先用滤网过滤一下杂质。

4、热锅至表面发烫，倒下花生米翻炒片刻。

5、中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出，放凉片刻。

(三)怎么做香脆鸡柳

1、食材：鸡胸脯肉200g、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、胡椒粉适量、粗地瓜粉适量。

2、新鲜鸡柳肉一块，顺着肉纹理切成条。

3、准备腌制料：鸡精一勺，盐半勺，老抽2勺，料酒一勺，胡椒粉一勺。

4、搅拌均匀，加入适量水，以没过鸡柳为准，将鸡柳放在腌制料里20分钟。

5、将粗地瓜粉撒在盘子上，将每条鸡柳肉都均匀裹上地瓜粉。都裹好粉准备下锅炸，一定要粗地瓜粉。

6、锅内油多点，烧至八成热，将鸡柳逐一下锅炸至焦黄，沥干油装盘即可。

(四)玉米面粥怎么做香

1、食材：细玉米面适量、碱面适量

2、先取一点玉米面放碗里。

3、加水稀释一下拌匀，这样做是为了熬粥没有疙瘩。

4、锅里添水煮开。水开后，把刚刚稀释的玉米糊倒入，搅拌一下防粘底，加入一点点碱面或小苏打，加了这个粥吃起来会更加香，然后中火熬一会。

5、熬到状态差不多了，中等浓稠的口感，如果想喝更浓的粥，就再熬一会。

6、前后十几分钟就OK了，早晨做上锅，洗漱完了也就差不多熟了，或者熬粥时准备菜，基本菜熟了粥也熟了。

7、配上凉菜或炒菜都可以。

(五)怎么做香焖鱼腩才好吃呢

1、食材：草鱼腩8小段，生粉1勺，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量，姜5片，蒜3瓣，葱2根。

2、把鱼腩洗干净，控干水分，加姜，盐，生抽，蚝油，一点香油。生粉再用手抓均匀腌制20分钟。

3、取一口锅放入一点油，把腌好的鱼腩一块块的放入锅中煎至金黄。

4、在用砂锅冷锅冷油，铺入蒜瓣姜片白葱。

5、在放入煎好的鱼块，加刚刚腌鱼留下的酱汁，在加2勺开水，盖上锅盖。

6、中火5分钟转小火，在焖2分钟即可出锅。