东北炸鸡蛋酱的家常做法

1)东北炸鸡蛋酱的家常做法

所需食材：大酱1袋、鸡蛋3个、葱花少许、花椒粉、辣椒半个、色拉油4勺、水1勺。

制作步骤：

鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。中放入4勺色拉油，烧至8成热的时候，倒入蛋液。待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，加入大酱翻炒均匀。尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水。中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。

2)北方炸鸡蛋果的做法

北方炸鸡蛋果一道儿时的零食，吃起又脆又香，做法也相对比较简单，下面给大家分享一下具体的做法。

简要答案北方炸鸡蛋果做法如下：主要是将鸡蛋和面粉揉成面团，然后做成小果子，下锅炸至两面金黄即可。

工具/材料面粉鸡蛋油芝麻糖

具体内容打一个鸡蛋，加两勺白糖和少许芝麻，然后搅拌均匀。

接着加一些面粉，揉成光滑的面团。

之后，我们用擀面杖，将面团擀成大大的薄饼。

先把饼先切成长条状，再把长条状切成菱形。

之后将两个小菱形重叠放在一起，在正中间切一小刀。拿起菱形的一头，从中间的缝里穿过去。

在锅中倒入半锅油，烧热后放入鸡蛋果，在油锅中遇热迅速膨胀。

一面炸好了再翻一下面，速度要快，炸至两面金黄，控油捞出。出锅后撒点白糖，味道更好吃，如果不喜欢吃甜的，在和面的时候可以加入一些盐。

3)炸鸡蛋干怎么做

1、鸡蛋干切成薄片。

2、鸡蛋干放入锅内，大火上汽后蒸5分钟。

3、蒸熟后沥去水分。

4、准备香菜、红辣椒、蒜籽，洗净。

5、切碎。

6、鸡蛋干浇上少许老抽（生抽也可以）。

7、将香菜、红椒、蒜籽盖在鸡蛋干面上。

8、热锅放少许玉米油及香油。

9、放一小勺花生米炸香。

10、在香菜面上撒少许食盐，将花生米及热油浇上去。

11、香喷喷的香菜拌鸡蛋干做好。

4)炸鸡蛋拌菠菜怎么做

1、用料：大蒜，盐，味精，白醋，味极鲜鸡蛋二个，菠菜一斤。

2、菠菜洗净用开水焯烫下，锅放几滴油会使色泽好看，不要烫大了。

3、鸡蛋打入碗里用筷子搅打。

4、锅加油烧热。

5、用筷子比着淋入锅里快速划散，不停用筷子划动，使形成鸡蛋碎，晾凉。

6、菠菜切碎丁，加蒜泥，加几滴白醋，在蒜泥里加盐加味精，加少许味极鲜（不加也可）。