学做黑芝麻糊的方法

1)学做黑芝麻糊的方法

1、将米淘洗干净控净水分，放入无油无水的锅中中小火炒到大米变成浅金黄色。

2、将黑芝麻炒熟，也可以直接买熟芝麻。

3、将炒米和黑芝麻（比例自己随意，做一次就能掌握自己需要的浓度和比例了）的放入豆浆机中，放入水到水水位线。

4、再放入冰糖，用米糊功能，剩下的交给豆浆机就可以了。

5、没有豆浆机可以用搅拌器将炒米和黑芝麻加水打成浆，倒入锅中加冰糖煮成糊就可以了。

6、简单又香甜的芝麻糊就做好了。

2)黑豆黑米黑芝麻糊的做法

1、黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份炒干。

2、水份炒干后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉。

3、黑豆洗净后放入锅中，开中火炒制，炒熟后捞出放凉。

4、糯米粉用中小火炒熟。

5、将冰糖放入碾磨机里打成粉。

6、将黑芝麻打成粉。

7、再将黑豆打成粉。

8、碗中放入3勺黑芝麻粉。

9、2勺黑豆粉。

10、1勺冰糖粉。

11、半勺熟糯米粉，将其混合均匀，倒入开水90克搅拌成糊状，再放点红枣粒点缀即可。

3)黑芝麻糊的做法

将黑芝麻放入细眼漏筛里，下面放一个盆，放在水龙头下开水冲洗。盆中水满关水，再将漏筛在盆里上下晃动并左右摇动，这样黑芝麻中的浮尘和细砂就彻底清洗干净了。取出漏筛让黑芝麻中的水滤干水分。

将滤干水分的黑芝麻倒入锅内，开小火，慢慢翻动黑芝麻，看到黑芝麻颜色变浅水分就完全干了，继续翻炒黑芝麻，直到听到黑芝麻啪啪响，再翻炒1分钟关火。黑芝麻已经炒熟了，盛入大的容器中。

将糯米、黑米混合清洗干净，滤干水分，倒入锅内翻炒，要翻动销快点，待水分干透，再炒1-2分钟就熟了，盛入大碗中。

剥除干核桃外壳，放入装黑芝麻容器中，再将炒好的糯米、黑米放入，混合。放入适量到搅拌杯中，用打磨机打磨。将打磨好黑芝麻粉的倒入食品袋中，直到全部磨完。(打磨好黑芝麻粉的装入大口玻璃密封瓶放冰箱冷藏更好。)

取一碗水倒入奶锅，再取一碗水倒入少半入奶锅，碗中留大半的水，再碗中加60克左右黑芝麻粉调匀（其余的黑芝麻粉扎紧食品袋口放冰箱冷藏）。奶锅内加适量冰糖，放在火上烧开，倒入调匀的黑芝麻粉，用筷子不停搅动，直到再次煮开1分钟后关火。

4)黑芝麻糊的热量是多少

低糖黑芝麻糊的热量，以100克可食部分计算是442大卡，即1849千焦，在同类食物中单位热量较高。每100克黑芝麻糊的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十九。

南方无糖黑芝麻糊的热量，以100克可食部分计算是416大卡，即1740千焦。每100克南方无糖黑芝麻糊的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十八。

普通芝麻糊40克含有热量169大卡，需要健美操50.4分钟才可以消耗完。