如何构建HACCP体系

一.如何构建HACCP体系

成立HACCP小组HACCP计划在拟定时，需要事先搜集资料，了解分析国内外先进的控制办法。HACCP小组应由具有不同专业知识的人员组成，必须熟悉企业产品的实际情况，有对不安全因素及其危害分析的知识和能力，能够提出防止危害的方法技术，并采取可行的实施监控措施。描述产品对产品及其特性，规格与安全性进行全面描述，内容应包括产品具体成份少，物理或化学特性、包装、安全信息、加工方法、贮存方法和食用方法等。确定产品用途及消费对象实施HACCP计划的食品应确定其最终消费者，特别要关注特殊消费人群，如老人、儿童、妇女、体弱者或免疫系统有缺陷的人。食品的使用说明书要明示由何类人群消费、食用目的和如何食用等内容。编制工艺流程图工艺流程图要包括从始至终整个HACCP计划的范围，在制作流程图和进行系统规划的时候，应有现场工作人员参加，为潜在污染的确定提出控制措施提供便利条件。

二.如何构建用户运营体系

依赖人脉或物质资源，一对一引入和维护，形式多为专题和品牌活动这样的强展示。满足个人品牌需求，提升其在业内的影响力。如加V认证、优先展现等，与普通用户差异化的形式。以用户项目的形式，明确福利和要求，由专人负责常规化运营，保证团队活跃度和流动性。以策划参与度高、有实物奖励的线上活动为主，福利和特权为辅。参考二八原则，通过普适性的线上活动，筛选和转化至活跃用户。

三.如何构建高效课堂

1、把握学科特点和要求：构建高效课堂，教师首先必须了解自己所教学科的特点，比如：语文学科的特点是工具性和人文性，还要非常熟悉该学科对学生的基本要求，就是说学生应该掌握什么样的内容，培养学生哪个方面的能力等，这样在授课的时候才不会出现偏离，学生的能力才能有所提高，学生能力只要提高了就是高效课堂。

2、教师要吃透教材利用好教材：构建高效课堂，教师必须吃透教材，把握每一单元，每一个课时所要授课的目标是什么，所承担的任务是什么，让学生掌握哪些知识内容，同时培养了学生的哪些技能和习惯等，教师必须充分利用好教材，用教材教，但不是教教材，要对教材有所拓展和延伸。

3、教师要对学生非常了解：构建高效课堂，教师必须掌握学生的学习基础，学生的学习习惯，学生的学习特点，年龄特征等，因为高效课堂关注的是每一位学生的健康发展和提升，而不是培养了几个优秀的学生，重视了少数，忽视了大多数学生，高效课堂是让每一个学生在原有的基础上都有不同程度的提高，所以要求教师必须了解每一位学生的学习状况。

4、教师要学会放手相信学生：构建高效课堂，教师就要相信学生，相信学生的学习能力，敢于放手，真正地发挥自己的主导作用，学生的主体地位，把课堂换给学生，学生才是课堂的主人，教师就是一个引导者，做一名导演，而不是演员，不能在课堂上都是自己在表演，而是让学生在展示，在表演。

四.如何构建自己的知识结构

1、特有的知识结构就是特有的思考问题的方式，这不是一朝一夕能够形成的，广泛阅读是有必要的，因为知识结构的形成需要大量其他知识的积累；

2、不能把自己的视野拘泥一隅，那只能形成封闭的知识系统。专注和创解是构造自己知识结构的基本素养，只有专注，才能有所悟，只有思考，才能有创解；

3、一点一滴的积累，选取自己感兴趣的领域，一本书一本书的看透，咀嚼，吸收，加以创新，融入自己的知识体系里面，保持思考的惯性，最后会有所获。