生拍黄瓜的简单做法

更新时间： 2024-06-02 16:08:29

一.生拍黄瓜的简单做法

生拍黄瓜的简单做法分为三步：

⒈准备好原材料和调料：黄瓜，凉拌醋、麻油、少许盐，喜欢香菜的还可以准备些切碎的香菜；

⒉黄瓜洗净晾干放砧板上，用菜刀平拍使黄刀开裂，横着切几刀，使黄瓜切成方块；

⒊加入盐少许，然后倒入醋，淋上芝麻油，放入香菜拌均。

原料：黄瓜、香菜、盐、醋、香油、鸡精、蒜蓉、辣椒油

步骤：

1、将黄瓜洗净，竖条纹刮皮，约刮去1/2，以保持外观；

2、将黄瓜放到案板上，侧面用力拍，切成约2CM左右的小段；

3、放入容器，撒入少许盐，腌渍大约10-15分钟，将水控出；

4、将香菜切成小段，倒入香油、醋、自制辣椒油，放入鸡精、蒜蓉，搅拌均匀；

5、静置约5分钟后，素拍黄瓜制作完成。

1、首先准备黄瓜三根，将黄瓜去皮后竖着切开，用刀轻轻拍打黄瓜，斜着将黄瓜切成厚片，收盘，再将黄瓜上面撒上蒜蓉，撒上一勺半盐，两勺糖，一勺白醋。

2、热锅下凉油，撒入少许花椒粒，炸出花椒香味，然后将花椒捞出。再把干椒节放入油里炒香，最后将热油和辣椒浇在黄瓜上即可。

1、黄瓜2根、芝麻酱2勺、生抽2勺、米醋1勺、盐适量。

2、做法：黄瓜洗净放入冰箱冰镇1小时，用刀拍成块。

3、大蒜去皮拍扁切成碎粒。把大蒜放入一个大点的容器里加入芝麻酱、少许盐。

4、慢慢加入米醋搅匀。然后加入再分次加入生抽搅匀。

5、最后搅成浓稠的糊状，不要调的太稀，黄瓜拌的时候会出水稀释芝麻酱。

6、倒入黄瓜上下拌匀即可。

标签： 黄瓜简单做法

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