正宗煮茶叶蛋的方法
更新时间: 2024-06-02 22:38:49
(1)正宗煮茶叶蛋的方法
1、食材:鸡蛋8个、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。
2、先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
3、加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟。
4、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。
(2)卤料包煮茶叶蛋的方法步骤
1、原料:鸡蛋800克、卤料包1包。
2、鸡蛋洗净。
3、先把鸡蛋冷水下锅。
4、盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起。
5、另起锅把鸡蛋加入后加入清水,水量能浸没鸡蛋,再倒入卤料包。
6、盖上大火煮开。
7、之后把每一个鸡蛋壳轻轻的敲碎。
8、用小火煮45分钟后熄火盛出即可享用。
(3)煮茶叶蛋都需要放什么
原料:茶叶,香料,鸡蛋,盐,老抽。
茶叶蛋的做法:
1、准备好茶叶和香料。
2、将鸡蛋清洗干净后煮熟。
3、鸡蛋煮好后取出,借助汤勺或铲子将鸡蛋表面敲出裂纹。
4、锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸。
5、汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮。
6、盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上即可。
(4)煮茶叶蛋没有茶叶怎么办
可以用花椒、大料、香叶、桂皮、盐、酱油来代替茶叶,根据鸡蛋的多少放调料即可。
茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。然而,有专家指出,茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,是不恰当的食用鸡蛋方法。
- 海北州天气预报:海晏县气象台解除雷电...
- 贵港天气预报:贵港市气象台发布雷电黄...
- 红河天气预报:元阳县气象台发布地质灾...
- 双鸭山天气预报:饶河县气象台发布雷雨...
- 保定天气预报:蠡县气象台解除雷电黄色...
- 贵阳天气预报:开阳县气象台发布大雾黄...
- 江门天气预报:恩平市气象台发布暴雨黄...
- 佳木斯天气预报:汤原县气象台发布雷雨...
- 梧州天气预报:岑溪市气象台发布雷电黄...
- 玉林天气预报:北流市气象台更新暴雨红...
- 红河天气预报:绿春县气象台发布暴雨黄...
- 沾益区气象台发布雷电黄色预警[Ⅲ级/...
- 南宁天气预报:宾阳县气象台发布雷电黄...
- 保定天气预报:保定市气象台解除雷电黄...
- 黔西南天气预报:贞丰县气象台发布雷雨...
- 晋中天气预报:寿阳县气象台解除雷暴大...
- 曲靖天气预报:富源县气象台发布冰雹橙...
- 万山区气象台发布大雾黄色预警[Ⅲ/较...
- 思茅天气预报:江城哈尼族自治县气象台...
- 双鸭山天气预报:友谊县气象台发布雷雨...
- 赣榆5月30日天气预报:气温:低温1...
- 金坛5月30日天气预报:气温:低温2...
- 张家港5月30日天气预报:气温:低温...
- 如东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌云5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海门5月30日天气预报:气温:低温1...
- 溧阳5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海安5月30日天气预报:气温:低温1...
- 太仓5月30日天气预报:气温:低温1...
- 东海5月30日天气预报:气温:低温1...
- 睢宁5月30日天气预报:气温:低温2...
- 如皋5月30日天气预报:气温:低温1...
- 吴江5月30日天气预报:气温:低温2...
- 邳州5月30日天气预报:气温:低温1...
- 昆山5月30日天气预报:气温:低温2...
- 新沂5月30日天气预报:气温:低温1...
- 沛县5月30日天气预报:气温:低温1...
- 常熟5月30日天气预报:气温:低温2...
- 灌南5月30日天气预报:气温:低温2...
- 启东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 炎陵5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 茶陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 醴陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 23℃,小雨,紫外线最弱
- 攸县5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,多云,紫外线最弱
- 浏阳5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 宁乡5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 图们5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 15℃,小雨,紫外线最弱
- 珲春5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 14℃,小雨,紫外线最弱
- 龙井5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 18℃,小雨,紫外线最弱
- 和龙5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 16℃,小雨,紫外线最弱