海螺的正确吃法

更新时间： 2024-06-17 09:49:29

一，海螺的正确吃法

1、选材料，海螺水养吐净泥沙

材料：海螺500g、高度白酒50g、酱料包八角10g、葱1棵、鸡粉15g、胡椒粉15、白糖20g、调料酱油200g、香叶5g，桂皮10g、姜1块。先将海螺放在清水中静养，待它吐净泥沙，洗净外壳，留着备用。

2、蒸海螺

将锅中放入水烧开，然后隔水将海螺放入蒸锅中蒸熟，捞出后用冷水冲一下备用。

3、制作海螺调味酱汁

开锅起火加入适量水，将酱料包放入，然后加入调味品，酱油、鸡粉、香叶和白酒等烧开，起锅后晾凉。

4、酱汁浸卤海螺

最后将海螺肉取出去头(脑的地方鼓鼓)、去掉尾部的屎(海螺尾部黄色物质)以及苦胆(海螺背部绿色区域)，浸泡一段时间即可出盘。装盘时，浇上一些原汁即可。

1、煮熟的海螺在保存时建议是冷冻保存，把它用保鲜袋包起來冷冻保存，尽快食用完。如果不采用冷冻的方式是保存不住的。

2、煮熟的海螺哪怕是放在冷藏层内，也会在短时间内滋生出大量细菌，加速变质，导致没法食用。

海螺的黄是内脏部位，海螺的黄有两种，一种是海螺黄，有弹性，味道好。一种是海螺尾部的黄，是海螺内脏部位，里面有海螺的一个肠子和吸进去的沙子，还是它的排泄部位，也可被称为是海螺的“屎”。并且这种海螺黄的胆固醇含量较高。

在一回首间，才忽然发现，原来，我一生的种种努力，不过只为了周遭的人对我满意而已，为了搏得他人的称许与微笑，我战战兢兢地将自己套入所有的模式所有的桎梏，走到途中才忽然发现，我只剩下一副模糊的面目，和一条不能回头的路。（作者：席慕蓉）

标签： 海螺正确吃法

其他相关资讯

天气预报导航