煎的南瓜饼为什么都粘在一起了

（1）煎的南瓜饼为什么都粘在一起了

煎的南瓜饼都粘在一起是因为面粉放的太少了，或者面和好后放的时间太短，或者锅里油太少。南瓜饼的做法如下：

把糯米粉和粘米粉混合拌匀；把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中；盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂；南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀；用汤匙把南瓜压成南瓜泥；把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中；用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水；用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子；把坯子放在手中压扁，放入适量的红豆沙；把放有红

（2）怎么做南瓜饼最好吃又营养

1、南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。

2、将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

3、豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

4、锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

（3）南瓜饼怎样煎不会糊呢

南瓜饼不会糊的做法推荐：

南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉，加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水，揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

（4）南瓜饼要煎多少分钟才会熟

南瓜饼要煎三分钟才会熟。

南瓜饼的做法：

主料：去皮南瓜150克、面粉20克。

辅料：糯米粉70克、炼乳一汤匙、油适量。

步骤：

南瓜去皮洗净后切成薄片。放入碗中，盖上保鲜膜，上锅蒸15到20分钟。蒸好后取出，用勺子压成泥。加入炼乳、面粉和糯米粉，边加边进行搅拌。搅拌均匀后，用手揉成面团即可。取出分成大小均匀的小面团，揉圆备用。平底锅倒入少许油，烧至六成热时，放入南瓜面团，然后用手压扁。小火煎至金黄色，翻面继续小火煎至金黄色即可。