鲜莲子怎么吃

（1）鲜莲子怎么吃

1、生吃莲子；如果有外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分。清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会。

2、莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯。莲子芯有去火的功效，可以泡水饮用。

3、莲子营养价值丰富，味道清香，莲子可以直接摘下来后生吃，也可以取干燥的干莲子同来搭配别的食物炖汤喝，莲子能够预防高血压、心悸、失眠等症状。

4、莲心有清热解毒的功效，但是便秘的人还是不要吃最好。

（2）新鲜的莲子每天吃多少最好

莲子是生活中比较常见的一种食物，它一般可以直接生吃，也可以煮着吃，还可以煲汤喝等。新鲜莲子虽然有很不错的食用功效，但是不建议一次吃太多，一天建议吃八到十颗就可以了，吃多了可能不消化。

新鲜的莲子每天吃多少最好

8-10个左右。

莲子含有大量淀粉和蛋白质，食用后很难被人体消化。因此，有必要在进食时控制食物量，以避免腹痛、腹胀和便秘等消化不良症状。一般来说，对于正常人，建议每天吃8-10粒左右。

对于一些消化功能较差的人，建议根据他们的具体身体状况确定消费量。

生莲子一天吃几个为好

一般建议吃8-10个左右就可以了。

虽然生莲子的营养非常丰富，但生莲子也含有较多的淀粉和蛋白质，食用后难以消化。因此，有必要在平时进食时控制食物量，以避免出现腹痛、腹胀和便秘等消化不良症状。

对于胃肠消化功能正常的人，建议每天吃8-10粒左右；对于一些消化功能较差的人，建议根据他们的具体身体状况确定消费量。

新鲜莲子怎么吃比较好

吃新鲜莲子的方法有很多。最常见的方法是生吃。生食莲子不仅能更好地体验莲子的鲜嫩味道，还能最大限度地保留营养。此外，新鲜莲子还可以用来煮汤、粥、糖水等。这里有一种常见的食用方式：

材料：银耳、鲜百合、莲子、红枣、枸杞、冰糖。

做法：

1.银耳用冷水浸泡，洗净，撕成小花备用。

2.新鲜百合、枸杞、红枣洗净，莲子去皮去核备用。

3.将银耳放入锅中炖至粘稠。

4.然后加入新鲜百合、莲子、红枣和枸杞，继续炖约20分钟。

5.待所有食材变软腐烂后，加入冰糖，搅拌至溶解，即可食用。

（3）老莲子怎么简单剥壳

1、用水煮

在锅内加入一千毫升的水，再放入约二十五克食碱，用大火煮沸之后，再将准备的莲子放入到锅子当中，将锅盖盖上，焖个一两分钟左右就可以了。打开锅盖，用炊帚反复搓揉锅子里面的莲子，直到莲子的壳完全被去掉。然后，将莲子捞出来，将壳丢掉，用清水冲洗一下就行了。

2、用刀切

这个方法，比较麻烦，也比较费时间。用刀子将莲子的两头切掉，再用双手将莲子的壳剥掉就行了。去了硬壳之后，再把其第二层也剥掉，从莲子发芽的那头开始，轻易一拉就能完全剥落。记得把莲心去掉，因为莲心略苦。

3、用机器剥

这个方法适用于大批量生产加工的莲子的厂家。将莲子放到料斗里面，会有装置自动将莲子传颂到剥壳的齿状轮里面，在电力作用下，齿状轮会快速地在莲子上面打孔，然后有开口刀将莲子拨开，拨开的莲子会自动和壳分开，方法非常简单，效率极高，且破损率较低。

（4）新鲜莲子怎么吃最好

1、银耳莲子汤：

材料：新鲜莲子10粒左右、干银耳1/3、红枣3粒、枸杞20粒、冰糖适量。

做法：

（1）先把银耳提前泡发，新鲜莲子去壳去心，红枣去壳，枸杞洗净备好；

（2）将以上食材放入养生壶中或者是煲汤锅中，加入适量的清水一起炖煮；

（3）煮好的最后再放点冰糖调味就可以了。

2、百合雪梨莲子汤：

材料：百合20片、新鲜莲子25粒左右、雪梨1个、冰糖适量。

做法：

（1）先把百合提前泡发，新鲜莲子去壳去心，雪梨去皮切小块；

（2）然后将莲子和百合放入锅中，加适量的清水煮沸5分钟左右；

（3）在放入电炖锅中炖1小时左右，接着加雪梨和冰糖继续炖1小时即可食用。

3、荷叶莲子粥：

材料：荷叶1片，新鲜莲子、大米、糯米、冰糖各适量。

做法：

（1）先把以上所有食材清洗干净，荷叶切成条状；

（2）然后把大米和糯米放入锅中，加入适量的清水；

（3）再放入荷叶、莲子、冰糖，用大火煮沸再转小火慢慢的熬成粥。