500g面粉用多少泡打粉

一，500g面粉用多少泡打粉

500g面粉使用泡打粉一般的用量是面粉的1-3%，大概是10g左右。

泡打粉在制作面点中发挥着及其重要的作用，泡打粉主要是属于一种发酵剂，500g面粉里面大概需要放入8到10g泡打粉，如果放入过量的话就会出现一些怪味，而且面粉发酵得过于蓬松，做馒头的时候就会有很多气孔，美观问题也不好。揉面团的时候大概十几分钟就好了，温度变低的情况就会使面团过于硬，所以加入酵母的量需要根据温度来判定，制作面食是比较精细的工程，注意控制好量，而且泡打粉运用范围比较广。

二，包饺子面粉用什么面粉

包饺子用高筋面粉好，包出来的饺子筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。

饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉，中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。

以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉称为饺子专用粉。用饺子专用粉制作出来的饺子在煮的过程中不容易开皮，破皮或浑汤，煮好的饺子在盘子里放一小段时间不会粘结在一起，面汤清晰无沉淀，饺皮洁白，透亮，有光泽且柔软，品尝时口感细腻，爽口，不粘牙且有咬劲。

三，按标准100斤面粉用多少鲜酵母

1斤面粉10克白糖8克泡打粉15克干酵母。夏季用冰水250克，冬季用温水280克，要揉面团光滑，然后做成20克左右的面坯，然后让它醒30-45分钟，手指压下去可以弹起就能上笼蒸。蒸10-12分钟即可。

四，面粉用米酒怎么发酵

面粉用米酒发酵方法：

1、面粉放入米酒适量的温水中。

2、和成软硬适中的面团，醒发1个小时。

3、将发好的面在案板上揉匀。

4、再分成大小适中的面团。

5、把分好的面团，揉成圆馒头，醒10分钟。

6、用凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟。

7、发酵完成的馒头，带着米酒的香甜，味道比较好。

五，贮藏面粉用什么材质的容器好

贮藏面粉用陶瓷材质的容器好，用陶瓷缸子装，不会变味，也不会生虫。面粉遇潮就容易生虫子，所以陶瓷质地的容器储存面粉是最好的，因为陶瓷最防潮，从古代开始人们就有用陶瓷盛装食物和保存食物的习惯。