红烧鸡脚怎么做啊

1)红烧鸡脚怎么做啊

1、鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。

2、热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。（这里要小心啊，鸡爪皮容易爆的，别烫到自己哦！）

3、加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。

4、烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味。大火收干汁水，撒入葱绿起锅。

2)红烧鸡块土豆的家常做法

鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，并含有丰富的营养。红烧鸡块做法简单，口感更受孩子的喜欢。

鸡肉剁快，放入葱姜料酒淹浸30分钟

土豆去皮切块

干锅入少量油，七分热时放入蒜片、姜片，爆出香味。

放入适量白糖，调小火，用勺子不断画圈搅拌，直到开始冒泡，现金黄色。

放入鸡块。搅拌翻匀，让鸡块充分炒上糖色。

放入土豆，调料

填入没过鸡块的水

大火烧开，调到中小火，慢炖。大约1个小时，汤汁收好后，就可以出锅了。

3)家常红烧鸡怎么做好吃

1、材料：鸡、洋葱、甘笋各半只。

2、调料：干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。

3、鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

4、器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可。

4)红烧鸡的时候不放蒜子和生姜行吗

材料： 鸡、洋葱、甘笋各半只、 干葱两粒、淀粉一茶匙、色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。

制作过程：

1、鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。

2、甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

3、器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可。