怎样在自己家里做北京烤鸭

（1）怎样在自己家里做北京烤鸭

北京烤鸭制作步骤：1、配料：北京净鸭1只，麦芽糖10克，甜酱1碟，北京葱段1碟，荷叶饼或芝麻烧饼若干；2、选一只完整的北京净鸭，从割开的气管处打气，使其皮肉分离、全身鼓起；3、将鸭子开膛除去内脏，然后放入一根约2英寸长的木棍，支撑住胸骨，以便使鸭皮伸展开来。然后用钩子勾住脖子，再在鸭皮上涂上一层淡的麦芽糖，挂在通风处风干；4、将晾好的鸭子挂在烤炉中手边预备好一只热水壶以备随向鸭子灌水。为使鸭子烤得熟透均匀，要不断地翻动必要时可用烤竿挑动；5、将鸭子烤至全褐色，再将事先摆在桌上的荷叶饼、芝麻烧饼和其他调味品等切成片的鸭肉一并上桌。

（2）家里做衣柜用什么材料

1、如果你对家装的环保要求比较高，定做衣柜时不妨选择实木，不仅使用寿命长，而且非常实用，但价格比较高。

2、南方城市由于气候潮湿，可以使用防潮板定做衣柜，防潮性及环保性都很不错。

3、定做衣柜还可以使用烤漆板，不仅外观时尚，而且防水性及抗污性都很好。

（3）家里做牛肉方法

1、先将牛肉切成块。

2、再在放在锅中过水焯一下,以去除牛肉的腥味并且达到清洁牛肉的目的。

3、然后将牛肉放入压力煲中,依次倒入适量的冰糖、桂皮、八角、花椒和姜,再加入适量的鸡精、酱油和盐,最后加入最后加入适量的清水。

4、之后盖上锅盖,煮上三十分钟即可出锅。

5、将大块牛肉切成片。

6、出锅后的牛肉,也可以在汤汁中浸泡一段时间,这样可以使汤汁进一步的进入牛肉中,从而使牛肉的味道更美味。

（4）家里做酥饼的简单做法

1、酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。

2、起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。

3、炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了。

4、这是炒好的油酥，将发好的面排气后揪成大小差不多的面剂子。将面剂子擀成牛舌状。

5、均匀的抹上油酥。从上至下卷起，成卷状。全部卷好的样子，放到一边醒上十分钟左右，醒好之后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长。

6、电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下，然后擀成圆形，不要太薄了。发面饼有点厚度才好吃的。电饼铛涂油后将饼放入，烙二分钟后，翻面再烙二分钟。松软的酥饼就完成了。