黄豆芽蘑菇汤

一 黄豆芽蘑菇汤

1、主料：黄豆芽100克,蘑菇(鲜蘑、草菇)100克。调料：盐4克,味精2克,香油5克。黄豆芽摘去根部，洗净后加适量的水煮20分钟；

2、蘑菇去蒂，洗净切成片；

3、锅内放入蘑菇片，调味后续煮3分钟，即可起锅温食。

二 黄豆芽怎么发

先挑选饱满的黄豆，之后放到干净无油的容器里面加清水至黄豆上面10公分浸泡，10小时后捞出来冲洗干净。准备育苗盘，放上浸湿的育苗纸，接着在上面铺上一层黄豆，接着盖上湿润纱布遮光，四天后就可以收获了。

怎么发黄豆芽

1、首先我们要挑选饱满的黄豆，挑选好之后放到干净没有油的容器里面，加入清水至黄豆上面10公分左右进行浸泡，10个小时候将浸泡好的豆子捞出来再冲一遍。

2、准备一个育苗盘，清洗干净之后放入浸湿的育苗纸，接着在上面均匀的铺上一层黄豆，在这个过程中要随时保持湿润，但注意盆底不可留水，否则很有可能会烂根。

3、给黄豆喷好水之后，在育苗盘上面盖上一层厚厚的湿润纱布，遮住光线开始育苗，就这样差不多等到第四天的时候，我们就会发现豆芽已经长到5~6公分了，这时即可收获。

三 简单自发黄豆芽的方法

1、黄豆挑选新豆，把坏的挑出。

2、放盆里，投洗几次，放水浸泡一晚上，水的量是黄豆的4倍左右。

3、泡好的黄豆把水倒掉，然后盖上湿屉布，放在没阳光的地方，或者用黑色的袋子扣住盆子。

4、黄豆每天上下午要用清水洗一次。出芽快也不会坏。

5、差不多4天时间，黄豆芽长到三四厘米长就可以吃了。长的快慢也和温度有关。

6、发好的黄豆芽要是一两天吃不完，可以放保鲜袋面，再放冰箱冷藏。

7、注意：黄豆发芽时不能见光，不然就会变成绿色。每天投洗两次，不然会变味的，投洗时有坏的要及时捡出去。